Nutrition Institute se lance sur une assiette de…
Institut de nutrition, Fondation d’entreprise Restalliance, Lance sa première série de podcasts « Dans l’assiette de… », un livre sur les souvenirs alimentaires Cela nous permet de plonger dans les assiettes d’Arlette, Michelle, et des autres, de partager avec elles les bons morceaux de la vie.
« Dans l’assiette de… », le vrai journal alimentaire
« On the Plate » est une voix pour nos convives vulnérables, les écoutant et partageant leurs émotions à travers leurs histoires et leurs sentimentsPour l’Institut de la Nutrition, le plus grand expert en nutrition, c’est le mangeur ! Par-dessus tout, nous aimons être à l’écoute des convives vulnérables car c’est la manière royale de les servir avec le meilleur du cœur ! Les seniors nous ont fait le privilège de nous inviter à leur table. Ils nous ont confié leur confiance, leurs souvenirs, leurs envies et leurs regrets de convives.
La première série de podcasts est conçue pour être un véritable journal alimentaire Il nous offre un aperçu des habitudes alimentaires actuelles ou passées de nos aînés.
Pourquoi « dans l’assiette de… » ?
En France, L’alimentation des personnes âgées est un enjeu majeur de santé publique, impliquant 10% de la population, soit près de 7 millions de FrançaisEn leur donnant la parole, nous espérons éduquer les professionnels et les aidants à domicile sur les régimes alimentaires de nos convives vulnérables afin de les aider à mieux comprendre les problèmes et les difficultés auxquels les personnes âgées sont confrontées en ce qui concerne le contenu de leurs assiettes.
Évolution des préférences alimentaires, présentation des repas, perte d’appétit ou de goût… nos aînés explorent les nombreuses étapes clés du comportement alimentaire Un vrai rendez-vous culinaire sans limites.
Leur témoignage est aussi une matière précieuse pour les chercheurs, soignants, cuisiniers… qui inventeront l’alimentation de demain..
