Magazine Nutrition mars 2022
Cher nutritionniste,
Numéro de mars 2022 Journal nutritionnel Disponible à partir du 4 mars. Il est écrit par de vrais journalistes, chercheurs, médecins, pharmaciens, nutritionnistes et diététiciens formés aux sciences et est accessible uniquement aux abonnés. Comme chaque mois, il est rempli d’informations vérifiées et de conseils exclusifs provenant des meilleures sources scientifiques pour vous aider à vivre une vie meilleure et plus saine.C’est aujourd’hui Le seul média de référence, rigoureux, axé sur la nutrition et l’art de vivre.
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Sucre et Santé : Nouvelle Révélation
Les archives de ce mois-ci sont consacrées au sucre. Les autorités sanitaires, y compris celles de France, soutiennent depuis longtemps que le sucre n’est pas associé au risque de carie dentaire, d’obésité ou de diabète. C’est le résultat d’un long et intense lobbying des producteurs et transformateurs de sucre, que nous détaillons en page 14.
Aujourd’hui, le rôle du sucre dans les maladies chroniques est accepté, mais pas simple : l’excès de sucre est nocif simplement parce qu’il apporte plus de calories. Sur cette question, nous montrons pourquoi ce point de vue est erroné, sur la base de recherches récentes. Nous donnons la parole au Dr Robert Lustig (Université de Californie), l’un des plus grands experts dans le domaine.
Vous apprendrez également comment les gens deviennent dépendants du sucre, révélant les effets du sucre sur le cerveau, et à la page 24, une interview avec le neurobiologiste Serge Ahmed, l’un des premiers chercheurs à l’avoir trouvé chez les animaux La dépendance au sucre peut être pire que la toxicomanieLes industriels sont également conscients de cet effet addictif du sucre, et nous en apportons la preuve page 16.
Déclin cognitif : quelles solutions ?
En France, plus de 1,5 million de personnes souffrent de démence, et beaucoup plus souffrent de déclin cognitif. Un tiers des cas peuvent être évités grâce à des changements de mode de vie : régime alimentaire, exercice physique et réduction de l’utilisation de médicaments et de pesticides. S’appuyant sur les dernières données scientifiques, le Dr Daniel Sincholle décrit en page 40 les mesures nutritionnelles pouvant être utilisées pour stabiliser ou restaurer la mémoire. Ils soutiennent la diversité du microbiome et combattent l’inflammation en modifiant leur alimentation et en prenant des suppléments.
Sachets de céréales : marques à acheter (et marques à éviter)
Les sacs de céréales (et plantes similaires) sont pratiques, mais pas toujours sains. Pour faire le bon choix au supermarché, fiez-vous aux conseils de nos nutritionnistes et nutritionnistes.Ils ont choisi le guide section par section Bon choix pour supermarché, qui classe les aliments selon leur degré de transformation. Pour découvrir les meilleurs produits de ce rayon, rendez-vous page 8.
L’endométriose n’est pas mortelle
L’endométriose est une maladie inflammatoire et chronique de l’appareil reproducteur féminin qui touche 10% des femmes en âge de procréer en France, soit 15 à 2,5 millions de femmes. Le diagnostic est généralement tardif lorsque la maladie s’est installée et que les symptômes (douleurs, infertilité) se sont aggravés. Le ministère de la Santé a lancé une initiative pour améliorer le diagnostic et la prise en charge de la maladie. Si vous êtes inquiet, vous serez intéressé à lire l’article du Dr Marie-Céline Ray. Elle a rassemblé des preuves à l’appui de certains changements alimentaires susceptibles de modifier l’évolution de l’endométriose.
Également présenté dans le numéro de mars
- Découvertes incontournables : En page 4, les éditeurs sélectionnent des études calculées ces dernières semaines.
- Ce que dit la science sur les effets de l’argile sur la santé. Veuillez lire la page 36.
- 6 ennemis du microbiome à éviter p. 47.
- page 52, Cuisiner pour prendre soin de votre microbiome 4 délicieuses recettes.
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Thierry Sucar, directeur éditorial.
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