La nutrition.Fibres, vitamines… pourquoi les tomates ont tout pour plaire
Les tomates sont très faibles en calories et contribuent à une alimentation saine et légère. Dans sa version originale, il apporte 16,4 kcal pour 100 grammes.
Plein d’eau, très hydratant. Les tomates sont riches en vitamines A et C, qui favorisent la croissance osseuse et soutiennent la santé de notre système immunitaire. Il est également riche en fibres et assure un bon transport.
Le fruit est sélectionné au toucher et à l’odorat. En effet, pour un produit premium, vous préférerez les tomates légèrement parfumées. De plus, si vous laissez la tige, elle restera fraîche plus longtemps.
Les tomates se conservent 3 à 4 jours à température ambiante. Malgré la croyance populaire, ils ne se conservent pas au réfrigérateur. En dessous de 12°C, ils perdent leur saveur et leur texture.
Carpaccio de tomates. IllustrationAdobe Stock
Les tomates se présentent sous plusieurs formes…
Farcies de carpaccio et même de sauces, les tomates se cuisinent de mille et une façons. Que ce soit en apéritif ou en apéritif, il délivre un goût et une saveur authentiques.
Aujourd’hui, de nouvelles races apparaissent, comme les prêtres, les zèbres et même les latins. Chacun correspond à une utilisation culinaire spécifique.
