Connaissance des édulcorants
De nombreux sujets de nutrition font l’objet de controverses, notamment le sujet des édulcorants. Chantal Vanderbrandt, Nutritionniste et chroniqueuse pour les 6-8 ans, nous éclaire sur certains d’entre eux…
édulcorant ou « faux sucre » est additifs alimentairesd’origine naturelle (végétale) ou chimique, qui confèrent un goût sucré aux aliments.
nous distinguons deux familles :
- Polyol
fabrication Synthétiquement Ils proviennent de sources végétales naturelles et se trouvent parfois naturellement dans les fruits et légumes.ce sont des gens adorables chewing-gum sans sucre et aussi alimentation diabétique, dans.
avoir un douceur assez faible (0,5 à 1 fois le sucre), ils ont un apport de 2 calories et pas de limite de consommation.Cependant un Dépenses excessives Peut produire des flatulences et une indigestion. - édulcorant fort
ils ont un apport élevé en sucre (100 à 600 fois celle du sucre en poudre) et un apport de sucre sanguin négligeable.
