Huile, farine, œufs… la pénurie de produits de supermarché s’aggrave
La guerre en Ukraine, l’inflation, les entrepôts, la grippe aviaire… autant de facteurs qui aggravent le manque de certains aliments dans les rayons.
En faisant leurs courses, les Français ont progressivement remarqué que les rayons étaient vides et non mis à jour. Selon l’analyste NielsenIQ, ces pénuries impliquent un manque de 851 millions d’euros dans les supermarchés au premier trimestre 2022. Parmi ces pertes, plus de 60 % étaient liées à l’épicerie et aux produits frais.
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NielsenIQ a précisé que la disponibilité des produits dans les hypermarchés et les supermarchés avait commencé à décliner début mars. Cette tendance »Reste à confirmer dans les semaines à venir« , a ajouté le cabinet. Le plus important d’entre eux a été la guerre en Ukraine, qui a directement affecté les produits alimentaires nécessitant des produits importés. Le taux d’approvisionnement en pétrole a chuté de 15% entre mars et avril, obligeant les consommateurs à se tourner vers de nouvelles alternatives. À plus petite échelle, les ventes de farine ont augmenté de 13 % face à une baisse des disponibilités de 5,4 %. Mais l’offre et la demande ne sont pas toujours liées, comme l’ont montré les pommes de terre surgelées. Leur disponibilité en rayon a diminué de 6,8 %, tandis que les ventes ont à peine bougé.
Huile de Tournesol sur Leboncoin
Aux problèmes d’importation s’ajoutent d’autres phénomènes comme la grippe aviaire. « La France a abattu 16 millions de volailles, limitant sévèrement la production d’œufs« , faisant référence à la FNSEA. L’organisation syndicale a noté, « L’offre sera fortement affectée jusqu’en juillet, date à laquelle la production de volaille reprendra« .
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La FNSEA a également pointé le comportement de certains consommateurs qui «magasin à la maison« ,créer »pénurie artificielle » D’autres ont tenté d’en profiter, comme la revente d’huile de tournesol sur le site d’occasion Leboncoin. Ces deux publicités prouvent que dix litres coûtent en moyenne 45 euros.
Sur Leboncoin, un bidon de 10 litres d’huile de tournesol se vend 45 euros. Capture d’écran Leboncoin
Face à ces actions, la FNSEA appelle les consommateurs à «Restez civilisé et ne succombez pas à la paniqueL’économiste Philippe Moati, spécialiste de la grande distribution, a partagé un point de vue, soulignant que «une sorte d’imitationentre clients.Il estime que l’inflation en est encore à ses balbutiements et devraitAu-delà du seuil de 5% des objets du quotidiend’ici cet été. Il craint que l’inflation ne devienne « de construction» elle touche «Tous les départements« Dans les prochaines semaines.
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