Le restaurant japonais Yakuza de Maison Albar Hotels Le Vendôme et sa carte du midi rapide
Par Laurent P., Manon C. Photo par Manon C., Laurent P. Publié le : 4 mai 2022 à 17h25
Amateurs de cuisine japonaise, notez cette belle adresse ! Direction Yakuza Paris, le restaurant de Maison Albar Hotels – Le Vendôme, qui égaye la cuisine japonaise d’une touche méditerranéenne. Pour les plus pressés, le menu du midi à 45 € est servi en 45 minutes !
La promesse d’un voyage culinaire sans pareil… c’est ce que vous propose Yakuza Paris, le restaurant Maison Albar Hotels – Le Vendome, invite les gourmets et gourmets à découvrir la cuisine du chef Olivier DaCostaentre le Japon et la Méditerranée.
Suite au succès sans précédent de la première collaboration Maison Albar Hotels – Le Monumental Palace au Portugal en 2020, Yakuza Portole chef est de retour à Paris et sert comme toujours, le tout dans un cadre intimiste aux murs ornés de street art et aux éclairages tamisés inspirés de culture gangster et imaginé par des architectes Fabien Rox.
Pour ceux qui n’ont pas le temps de traîner, le midi, Yakuza propose un Menu rapide à 45 euros, livré en 45 minutes. une formule idéale manger vite Ne lésinez pas sur la qualité et la quantité car le menu comprend Soupe miso rassurant, trois Dumplings aux légumes et au pouletune Sanshou Comme un petit tableau, le service est très généreux avec sashimiss Poisson tendre, boisson chaude, thé ou café.
A l’inverse, pour ceux qui souhaitent prendre le temps de découvrir meilleure cuisine japonaiseLe menu audacieux de Yakuza comprend de nombreuses créations uniques et surprenantes, aussi joyeuses que sophistiquées et modernes : Sushis et sashimis Préparer de manière traditionnelle ou revisitée, Tacos Sarkana avec du poisson, boulette, Sushi roulé, navires de guerre, tempura et autres plats Foyergrillades japonaises… Profitez ou découvrez quelque chose de nouveau à déguster !
En plat signature, Le navire de guerre de Kobe Accompagnez-le de boeuf wagyu, foie gras, sauce à l’oignon et teriyaki pour un moment gourmand chic. Trois petites bouchées pour faire de votre déjeuner ou dîner une pure nourriture… et un pur bonheur !
En ce qui concerne les desserts, vous pouvez également être Mousse au chocolat Kit Katou par Gélifiés au thé vert Glace au sésame. Une belle assiette qui ne refuse pas d’être stylée et qui termine le repas en beauté.
La carte que nous avons pu tester… Un raffinement inégalé de la nourriture, des produits frais inégalés, rouleaux de sushi et sashimis Livré en quelques minutes. On nous a demandé de découvrir une variété de plats et d’assiettes délicieuses : Gyozas, Tacos au poisson, Rouleaux de printemps au homardchoisir sashimisdifférentes espèces rouleau de navire de guerre (Donnez-moi du caviar s’il vous plait !) et Onigiri… tout est très bien équilibré et le goût est très bon.
Nous avons particulièrement apprécié l’accord mets/vins qui nous a beaucoup plu. Nous recommandons également le saké pour terminer le repas par un dessert, Fruit de mer, l’un des seuls sakés produits par des femmes au Japon.Une boisson rappelant du Sauvignon Blanc, pour tous les amateurs de bon vin…avec une mention spéciale, bien sûr Navire de guerre de Kobe et bœuf wagyu Et son foie gras, fondant en bouche. Un vrai régal pour les papilles, le plat idéal pour un déjeuner ou un dîner réussi !
A noter que tous les jeudis, vendredis et samedis soirs, votre dîner sera accompagné d’un DJ pour les moments les plus festifs ! Pour des moments plus privés, il y a aussi un salon privé pouvant accueillir jusqu’à 8 personnes. Un bel endroit pour prendre un déjeuner plus professionnel avec des collègues ou vos clients… à moins que vous ne préfériez un cadre plus intimiste pour votre famille, tout en célébrant un événement spécial. En tout cas, c’est une belle adresse pour découvrir une cuisine fusion extraordinaire à table ou au comptoir, et se régaler !
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