Un régime pauvre en phosphore protège les reins
Lorsque vous mangez des aliments contenant du phosphore, la majeure partie du phosphore pénètre dans votre circulation sanguine. Des reins sains éliminent l’excès de phosphore du sang. Cependant, si vos reins ne fonctionnent pas correctement, vous pouvez avoir des niveaux élevés de phosphore dans votre sang. Cela vous expose à un risque accru de maladie cardiaque, de faiblesse osseuse, de douleurs articulaires et même de décès. Voici comment construire un régime pauvre en phosphore.
Si vous avez besoin de limiter le phosphore avec un régime pauvre en phosphore
La quantité de phosphore dont vous avez besoin dépend de votre fonction rénale. Si vous avez une maladie rénale à un stade précoce ou si vous êtes sous dialyse, vous devrez peut-être limiter votre apport en phosphore. Presque tous les aliments contiennent du phosphore, ce qui est difficile à faire.
Les directives actuelles recommandent de choisir des aliments entiers plutôt que des aliments transformés avec du phosphore ajouté. Votre corps absorbe moins de phosphore des aliments entiers. Généralement, les aliments entiers fournissent une meilleure nutrition. Pendant des années, on a dit aux personnes qui devaient limiter leur apport en phosphore de limiter les aliments sains comme les grains entiers, les légumineuses et d’autres aliments à base de plantes. Des recherches récentes suggèrent que ce n’est pas nécessaire.
Vérifiez attentivement les étiquettes des aliments
Les fabricants peuvent ajouter du phosphore lors de la transformation des aliments pour épaissir les aliments, améliorer le goût, prévenir la décoloration ou conserver les aliments. Vérifiez les étiquettes des aliments pour voir si certains ingrédients contiennent du « phosphore » dans le terme. Lorsque vous essayez de limiter le phosphore, évitez les aliments qui incluent des termes contenant du phosphore dans leurs ingrédients.
Voici quelques exemples de phosphore ajouté aux aliments :
phosphate de calcium
phosphate disodique
Acide phosphorique
Phosphate monopotassique
Pyrophosphate acide de sodium
tripolyphosphate de sodium
Que contient un régime pauvre en phosphore ?
La meilleure façon de limiter le phosphore dans votre alimentation est de limiter les aliments qui contiennent le plus de phosphore, notamment :
– Restauration rapide, restauration de station-service et autres plats cuisinés emballés
– Fromages fondus en conserve ou en conserve et produits fromagers préparés en bloc
– Viandes fraîches ou congelées avec des arômes ou des liquides ajoutés pour les garder humides
– Cola et de nombreuses eaux aromatisées, de nombreux thés en bouteille ou en canette, des boissons énergisantes ou sportives,
Le tableau ci-dessous donne des exemples d’aliments pauvres en phosphore qui peuvent être remplacés par des aliments riches en phosphore. Bien que les aliments ou les boissons puissent être faibles en phosphore, vous devez quand même faire attention à la taille des portions et limiter la quantité que vous mangez ou buvez chaque jour.
Aliments à faible teneur en phosphore inclus dans un régime à faible teneur en phosphore
Repas faits maison ou collations à base d’ingrédients frais ou d’options qui ne contiennent pas de « phosphore » dans les ingrédients
lait sans amandes ni riz
une petite quantité de brie, suisse, cheddar ou mozzarella
Sorbet, sorbet ou popsicles aux fruits
Bœuf maigre, œufs, agneau, gibier ou volaille, fruits de mer ou autres poissons ne contenant pas de « phosphore »
collations aux fruits
Eau bouillie et quelques boissons mélangées (pas de « phosphore » dans les ingrédients), café frais (à base de grains) ou thé infusé (à base de sachets de thé)
chercher de l’aide professionnelle
Pour obtenir de l’aide pour élaborer un plan de repas qui répond à vos besoins, consultez un diététiste. Un nutritionniste peut s’assurer que vous avez suffisamment de nourriture tout en suivant les conseils médicaux de votre médecin.
Votre médecin peut également recommander un médicament liant les phosphates pour aider à contrôler la quantité de phosphore que votre corps absorbe des aliments. Ces médicaments aident très peu. Vous devez tout de même limiter la quantité de phosphore dans votre alimentation.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances médicales dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à un avis médical.
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