La consommation régulière de produits laitiers augmente le risque de cancer
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La consommation régulière de produits laitiers augmente le risque de cancer, selon une nouvelle étude portant sur 500 000 Chinois.
Plusieurs études dans des populations occidentales ont démontré un lien entre la consommation de produits laitiers et certains cancers, notamment le cancer de la prostate. Le dernier vient de Chine, où les taux de cancer et la consommation de produits laitiers sont inférieurs à ceux de l’Occident. Selon cette étude, plus vous mangez de produits laitiers, plus votre risque de cancer est élevé.Les résultats ont été publiés dans la revue le 6 mai Médecine BMC.
Étude de 11 ans sur 500 000 personnes
Les chercheurs ont recruté 510 146 adultes dans dix régions différentes de Chine entre 2004 et 2008. Pendant environ 11 ans, ils ont examiné la fréquence à laquelle les participants mangeaient les principaux groupes d’aliments, notamment les céréales, les légumes frais et même les produits laitiers.
Par conséquent, les participants ont été divisés en trois groupes : ceux qui consommaient des produits laitiers une fois par semaine, ceux qui en consommaient une fois par mois et ceux qui n’en consommaient jamais. 20,4% des participants ont déclaré consommer des produits laitiers (principalement du lait) de façon régulière, plus d’une fois par semaine. Les utilisateurs fréquents sont plus des femmes, avec une éducation et un revenu plus élevés. 68,5% ont déclaré ne jamais ou rarement en consommer.
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Produits laitiers et risque de cancer
Sur les 510 146 participants (sans cancer au départ), 29 277 ont développé un cancer. Par conséquent, une association positive significative entre la consommation régulière de produits laitiers et le risque de cancer a été observée. Plusieurs cancers spécifiques étaient associés à la consommation de produits laitiers : cancer du foie (3191 cas), cancer du sein (2582 cas) et lymphome (915 cas).
Selon l’étude, chaque augmentation de 50 grammes de l’apport quotidien normal de produits laitiers était associée à une augmentation de 7 % du risque de cancer systémique, de 12 % de cancer du foie, de 17 % de cancer du sein et de 19 % d’augmentation des lymphomes. Cependant, les chercheurs ont précisé que l’association vérifiée avec le lymphome n’était pas significative.
Il est important de souligner que les résultats observés sont indépendants des autres facteurs liés au mode de vie, notamment l’obésité.Selon les chercheurs, il ne faut pas se fier uniquement à leurs découvertes ou « Ne pas garantir un apport adéquat en protéines, vitamines et minéraux provenant d’autres sources ».
Des études futures devraient être menées pour déterminer la causalité et les mécanismes impliqués. Ces résultats peuvent ensuite fournir des informations importantes sur les recommandations diététiques potentielles pour la prévention du cancer.
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