Quel complément alimentaire protéiné choisir ?
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Quels protéines et compléments alimentaires protéinés choisir ?
Dans le monde du sport, et plus spécifiquement de la musculation, on voit souvent des pratiquants consommer de la poudre (whey) ou des barres de protéines pour augmenter l’apport en protéines pour la masse musculaire, la satiété ou pour améliorer ses performances. Découvrez tout ce qu’il faut savoir sur les protéines, quelles protéines choisir au meilleur prix, comment les consommer, et nos conseils dans cet article.
On entend souvent parler de compléments alimentaires à base de protéines. Sous forme de poudres, de comprimés, de crèmes concentrées ou encore de sticks, on s’intéresse beaucoup à ces compléments alimentaires appréciés des sportifs et des bodybuilders. Mais lequel? Tout d’abord, passons en revue les bases.
Protéines : qu’est-ce que c’est ?
Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de l’organisme car elles constituent la structure des cellules humaines. Les protéines sont constituées de 20 acides aminés, dont 8 acides aminés essentiels que l’organisme ne sait pas fabriquer. Ces acides aminés essentiels proviennent de notre alimentation et doivent être apportés en quantité suffisante pour que l’organisme fonctionne correctement. Cependant, dans certains cas (grossesse, activité physique intense, convalescence, dénutrition), les besoins en protéines peuvent augmenter, il est donc recommandé d’ajuster à la hausse leurs apports par l’alimentation ou les compléments alimentaires.
Retrouvez également notre article sur les meilleurs compléments alimentaires pour sportifs.
A quoi servent les protéines ?
Ils ont d’abord un Rôle structurel : Les protéines contribuent au renouvellement des cellules de l’organisme, ainsi qu’au renouvellement des ongles, des cheveux, de la peau et des tissus musculaires.
ils ont un autre effet énergétique : Les protéines fournissent de l’énergie au corps, ce qui équivaut à quatre calories par gramme de protéines. Ainsi, tout comme les glucides et les lipides, ces macronutriments sont essentiels pour assurer le bon fonctionnement de l’organisme. De plus, les protéines alimentaires contiennent tous les acides aminés, dont les 8 acides aminés essentiels pour le corps humain (qu’il ne sait pas fabriquer).
Enfin, les protéines ont rôle dans le métabolisme : Certaines protéines sont des enzymes digestives qui aident à la dégradation des nutriments et à leur absorption par l’organisme. D’autres protéines pourront former des anticorps. Enfin, certaines protéines vont permettre de fabriquer de l’hémoglobine et des hormones qui soutiennent la réponse immunitaire.
Est-ce dangereux de manger des protéines ?
Contrairement aux idées reçues, la prise de protéines (que ce soit sous forme de poudre, comme le lactosérum, ou en barres ou crèmes) n’a aucun effet nocif sur la santé. En fait, comme le rappellent les médecins du sport, l’excès de protéines que l’organisme ne peut absorber est tout simplement excrété dans les urines. Dr Norman Mulden.
Il a en outre ajouté « Seule la nourriture devrait répondre aux besoins du corps humain. » « Les compléments protéinés peuvent être intéressants si vous n’arrivez pas à subvenir à vos besoins, ou si vous avez augmenté vos apports en protéines en raison d’une activité physique importante ou d’une pathologie. Ils seront également intéressants pour la satiété après un effort physique ou un entraînement de musculation. »
Quel complément alimentaire protéiné choisir ?
Les suppléments de protéines se présentent sous plusieurs formes :
poudre de protéine, Des stars dans le monde de la musculation et de la nutrition sportive :
Dans cette catégorie on retrouve Lactosérum, caséine, protéines d’œuf, protéines végétales ou épaississants. Le lactosérum et la caséine sont extraits du lait et sont respectivement les parties liquide et solide.
- Cette petit lait Léger, à absorption rapide, riche en acides aminés essentiels et à chaîne ramifiée. Le temps d’absorption de l’isolat de lactosérum est d’une heure ou 30 minutes. Le lactosérum permet une récupération rapide après un entraînement et aide à maintenir ou à gagner de la masse musculaire pendant un régime pauvre en glucides. C’est la star de la salle de musculation. Le lactosérum est en fait du lactosérum ou « lactosérum ». Il fournit des concentrations élevées de BCAA, notamment de la leucine, de la glutamine, des acides aminés essentiels et des peptides. Le lactosérum est filtré puis déshydraté en ce que nous appelons un produit en poudre. Selon la méthode d’extraction, on obtient plusieurs types de lactosérum : Protéine de lactosérum, lactosérum naturel ou isolat de lactosérum. L’isolat de lactosérum ou « isolat » contient des niveaux de protéines plus concentrés. C’est un peu comme une whey 2.0 étoiles. Le lactosérum naturel est une protéine dite non dénaturée qui provient du lait, et non du fromage, et subit un processus de fabrication coûteux pour obtenir une protéine complète. Cela permet d’obtenir des protéines qui conservent tous leurs acides aminés, acides aminés ramifiés et protéines, permettant un rendu de très haute qualité.
- Cette caséine C’est la partie solide du lait : faible en calories et riche en acides aminés essentiels. Son temps d’absorption est de 4 à 6 heures. Ce serait plus approprié pour les collations.
- Cette obtenir C’est une poudre de protéine riche en glucides. Il conviendra aux personnes ayant des difficultés à prendre du poids.
- Cette protéine d’oeuf Convient aux personnes intolérantes au lactosérum ou à la caséine. Les œufs sont une excellente source de protéines de haute qualité avec une assimilation optimale. Ils ont également un effet très satisfaisant et peuvent être amusants comme collation entre les repas.
- Cette protéine végétale Ou des protéines non laitières à base de soja, de pois ou de chanvre. Ils conviennent aux sportifs intolérants au lactose ou suivant un régime végétalien.
Barres protéinées : Ces barres sont riches en protéines, généralement en caséine, mais aussi à base de plantes. Faciles à prendre et souvent très voraces, elles permettent de bénéficier d’un apport protéique supplémentaire de manière pratique.
Crèmes hyperprotéinées : Ce complément alimentaire se présente sous forme de crème et est généralement conseillé aux personnes dénutries (anorexie, maladie grave, personnes âgées). Ils sont également généralement riches en glucides, ce qui aide à prendre du poids tout en maintenant la masse musculaire.
Spiruline : Véritable bombe nutritionnelle, la spiruline a le vent en poupe chez les sportifs masculins et féminins. En effet, il est composé à 70% de protéines et est également riche en fer, en vitamines A, E, D, K, et toutes les vitamines du groupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et B12). Ce complément alimentaire est idéal pour les femmes menstruées et pour les sportifs qui souhaitent améliorer leurs performances et assurer une meilleure récupération après l’entraînement.
Quels sont les avantages de manger des protéines ?
Comme vous le savez, dans certaines situations, la prise de protéines peut améliorer les performances sportives et aider à augmenter ou à maintenir la masse musculaire
Quelle protéine peut vous aider à perdre du poids ?
Il n’existe pas de produit miracle pour maigrir. Tout comme il est impossible de viser une perte de poids. Cependant, l’effet satiété des protéines contribue à un déficit calorique raisonnable. D’autre part, la digestion des protéines nécessite plus d’énergie que d’autres macronutriments comme les glucides ou les lipides. En fait, après avoir mangé, notre corps a besoin d’énergie pour digérer et métaboliser les micronutriments contenus dans les aliments.C’est appelé l’effet thermique des aliments, ou TEF (Effet Thermique des Aliments). Le métabolisme des glucides brûle environ 10 % des calories, tandis que les lipides brûlent 3 %. Les protéines « brûlent » jusqu’à 30 % des calories pour les digérer.
Pour consommer de la poudre de protéines, il n’y a pas plus simple : il suffit de mélanger la dose souhaitée avec de l’eau ou du lait (animal ou végétal) et de bien agiter. La plupart des marques de protéines en poudre proposent différentes saveurs pour que vous ne vous ennuyiez pas. La poudre de protéines peut également être incorporée dans des recettes, comme remplacer une petite portion de farine pour de délicieux gâteaux, ou l’ajouter à des gâteaux, ou même du porridge le matin.
Découvrez les meilleurs compléments alimentaires protéinés :
Nutrimuscle – Isolat de lactosérum naturel : L’isolat de lactosérum naturel Nutrimuscle contient 90 % de protéines et est la protéine laitière la plus pure. Il nourrit vos muscles en profondeur avec une assimilation optimale. Ce produit est fabriqué à partir de lait français et contient tous les acides aminés. Délacosé, il permet une digestibilité optimale.
Foodspring – Clear Whey (Saveurs : Mojito à la fraise, limonade, thé glacé à la pêche et hibiscus) : Clear Whey est fabriqué à partir d’isolat de protéines de lactosérum. C’est une poudre riche en protéines et à faible teneur en lactose fabriquée à partir du lait de vaches au pâturage. L’isolement donne une texture légère. Son arôme est complètement naturel. Plus précisément, il fournit 26 grammes de protéines par portion sans le goût laiteux que certaines personnes n’aiment pas. Le lactosérum clair facile à digérer aide à reconstruire plus facilement les muscles. Idéal si vous ne voulez pas manger de solides ou si vous trouvez les shakes protéinés difficiles à digérer.
Myprotein – Impact Whey Isolate (Saveurs : Chocolat, Vanille, Banane, Fraise, Chocolat Noix, etc.) : Star de la musculation, la Whey Isolate contient plus de protéines que la Whey Classique. Chaque dose fournit 23 grammes de protéines et moins de 1 gramme de glucides. Il s’ajustera à mesure que la masse musculaire augmentera. L’isolat de lactosérum (ou isolat de protéines de lactosérum) est une forme de protéine ultra raffinée, de haute pureté, à haute teneur en protéines, à faible teneur en sucre et sans graisse. Il existe différentes capacités en stock.
Foodspring – Protéine Végétale (Saveur Cookie,…
