Selon l’Organisation mondiale de la santé, la restauration rapide au Cameroun est très nocive pour la santé
Publié par Esther Fossi le 8 septembre 2022 à 16h55
Le Cameroun a été mis sur liste noire en tant que producteurs et consommateurs d’huiles partiellement hydrogénées, selon un rapport publié par l’Organisation mondiale de la santé le 8 septembre.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, la restauration rapide peut être pratique, mais elle peut stresser les consommateurs à long terme. Les chercheurs ont découvert que la restauration rapide augmentait le risque d’obésité de 5,2 %.
Le Cameroun a été mis sur liste noire par les producteurs et consommateurs d’huiles partiellement hydrogénées dans les produits de l’industrie, pizzas, burgers et cheeseburgers, selon un rapport publié par l’Organisation mondiale de la santé (OMS) le 8 septembre.
Selon l’Organisation mondiale de la santé, cette huile contient des acides gras trans, ou acides gras trans, nocifs pour la santé. Selon l’Organisation mondiale de la santé, ces fast-foods n’ont aucune valeur nutritive et leur consommation peut être nocive pour la santé en raison de la présence d’acides gras trans. La consommation excessive de substances augmente le risque de décès toutes causes confondues de 34 % et on estime qu’elle cause environ 540 000 décès chaque année.
Pour remédier à la situation, l’Organisation mondiale de la santé appelle le Cameroun à développer une politique d’élimination de cet acide gras par une interdiction nationale de la production ou de l’utilisation d’huiles partiellement hydrogénées comme ingrédient dans tous les produits alimentaires. L’Organisation mondiale de la santé a également établi une limite nationale obligatoire de 2 grammes d’acides gras trans produits industriellement pour 100 grammes de matières grasses totales dans tous les aliments.
La restauration rapide est une activité en pleine croissance dans de nombreux pays africains. Rien qu’au Cameroun, les analystes du marché d’Euromonitor s’attendent à ce que la valeur des ventes de restauration rapide augmente à un taux annuel moyen de 12 % jusqu’en 2022, principalement tirée par les ventes de hamburgers, qui devraient croître à un taux annuel estimé à 21 % sur la même période.
La restauration rapide, comme son nom l’indique, est devenue la pierre angulaire de la plupart des Camerounais. Tous les lieux de loisirs choisissent le shawarma, les hamburgers, la pizza et les frites comme plats idéaux pour passer un bon moment. Les restaurateurs misent enfin sur ces aliments, condamnés par l’Organisation mondiale de la santé, pour développer leurs activités et générer des revenus.
Le quotidien camerounais s’est rendu dans des fast-foods et s’est entretenu avec des PDG et des consommateurs. » Je ne mange pas de shawarma ou de hamburgers toute la journée, c’est une bouchée rapide pour moi, c’est facile à prendre par rapport aux plats préparés, et je dois admettre que c’est bon. Ce n’est pas la première fois que l’agence de santé met en garde contre ces aliments, mais cela ne me dérange toujours pas de les manger. Chanel a déclaré alors qu’il était assis dans un fast-food à Simbock.
» J’ai profité au maximum de cette activité et mes clients semblent satisfaits. Même si nous sommes conscients des risques sanitaires encourus, que pouvons-nous faire ? Puisque nous devons garder notre entreprise ouverte, à moins que le gouvernement ne fasse quelque chose pour nous soutenir, le passage à d’autres huiles fera baisser nos taux d’intérêt. », Raoul Njong, PDG de Snap Eat.
Viennent ensuite le Nigeria, le Zimbabwe, le Kenya et le Botswana, selon l’Organisation mondiale de la santé. Alors que les restaurants de restauration rapide sont encore un luxe coûteux pour la plupart des gens, ils sont des lieux populaires pour la classe moyenne émergente.
