Riches en oméga-3, les noix aident à améliorer la santé et à réduire le risque de maladie cardiaque
Partager sur Pinterest Les noix sont liées à des habitudes alimentaires plus saines et à un risque moindre de maladies cardiovasculaires, selon une nouvelle étude.Alexandra Bergam/Stokesey
- De nouvelles recherches suggèrent que les personnes qui mangent des noix ont des habitudes alimentaires plus saines que celles qui ne mangent pas de noix ou d’autres types de noix.
- Les résultats suggèrent que les personnes qui mangent des noix au début de l’âge adulte peuvent avoir une composition corporelle plus saine et des facteurs de risque cardiovasculaire plus faibles en vieillissant.
- Les noix contiennent de nombreux nutriments qui favorisent une vie saine.Contrairement aux autres types de noix, les noix sont riches en acides gras oméga-3 tels que l’acide alpha-linolénique acide (ALA).
Les noix sont une centrale nutritionnelle et une excellente source d’acides gras polyinsaturés et d’antioxydants.
Une étude récente, publiée dans Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires, comparant la consommation de noix à la non-consommation. Les chercheurs ont analysé les données de l’étude Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA), qui comprenait les antécédents alimentaires des sujets sur 20 ans et leurs profils de facteurs de risque cardiovasculaire à 30 ans de suivi.
L’étude, financée en partie par le California Walnut Council, a montré que les participants qui mangeaient des noix plus tôt dans la vie avaient plus de chances de développer des habitudes alimentaires plus saines et d’être plus actifs.
Ces résultats suggèrent que l’ajout de noix à votre alimentation peut souvent être un catalyseur pour développer des habitudes saines. La consommation de noix du jeune à l’âge moyen était également associée à un risque réduit de problèmes cardiovasculaires plus tard dans la vie.
La chercheuse principale Lyn M. Steffen, Ph.D., MPH, RD, professeure agrégée d’épidémiologie et de santé communautaire à l’École de santé publique de l’Université du Minnesota, a déclaré que la nouvelle étude montre que la consommation de noix peut améliorer la composition corporelle et la santé cardiovasculaire.
« L’objectif principal de cette étude était de déterminer si les consommateurs de noix avaient de meilleurs régimes alimentaires et une meilleure consommation de noix par rapport aux personnes qui n’en consommaient pas (autres consommateurs de noix ou ceux qui n’en consommaient pas) sur un suivi de 30 ans. facteurs », a déclaré Steffen à Healthline.
« Nous avons constaté que les consommateurs de noix avaient une meilleure composition corporelle et certains facteurs de risque cardiovasculaire avec l’âge. »
Selon Steffen, les résultats de l’étude suggèrent que les personnes qui mangeaient des noix avaient de meilleures habitudes alimentaires dans l’ensemble.
« Notre étude montre qu’après plus de 20 ans de suivi, les consommateurs de noix (par rapport aux non-consommateurs) ont des habitudes alimentaires plus saines – y compris plus de fruits, de légumes, de viandes transformées et des niveaux plus élevés de sucres ajoutés et de graisses saturées. « , a déclaré Steffen.
De nombreuses études ont montré que la consommation de noix peut avoir des effets bénéfiques sur la santé, tels que :
Contrairement aux autres noix, les noix sont une source d’acides gras n-3 bons pour le cœur, communément appelés acides gras oméga-3.
« Les noix sont une excellente source d’acides gras végétaux n-3, plus spécifiquement d’acide alpha-linolénique (ALA) et d’autres antioxydants », déclare Steffen. « D’autres noix sont également très nutritives et contiennent des acides gras et des antioxydants, mais d’autres types de noix ne contiennent pas d’ALA, un acide gras n-3 d’origine végétale. »
Les noix sont également riches en autres nutriments qui contribuent à la santé et à la longévité.
« En outre, les noix contiennent de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé : fibres, manganèse, magnésium, cuivre, fer, calcium, zinc, potassium, vitamine B6, folate et thiamine », explique Steffen.
En fait, vous pouvez obtenir suffisamment d’ALA dans votre alimentation à partir des noix seules.
« Les noix sont très riches en graisses monoinsaturées, qui sont bonnes pour le cœur, et en graisses polyinsaturées (oméga-3) d’ALA – une source végétale d’ALA », a déclaré la clinicienne senior Dana Ellis Hunnes, MD. Diététiste au UCLA Medical Center, professeur adjoint à la UCLA Fielding School of Public Health et auteur de The Secret to Survival.
« 1 once de noix contient plus de 1,5 [times] Selon l’Institute of Medicine (IoM), nous pouvons convertir une partie de cet ALA en DHA et EPA, c’est pourquoi l’IoM n’a que l’apport recommandé en ALA. «
Les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains recommandent de manger des noix, y compris des noix, dans le cadre d’un régime alimentaire sain.
Selon Steffen, plusieurs études d’intervention ont montré les avantages pour la santé de manger 1 once de noix (environ une poignée) par jour.
Dans l’étude observationnelle CARDIA, la portion moyenne était d’environ 3/4 once de noix par jour.
Vous pouvez également augmenter votre apport en oméga-3 avec d’autres noix et graines pour les bienfaits pour la santé cardiaque associés aux acides gras polyinsaturés.
« Vous pouvez alterner les noix avec d’autres aliments riches en oméga-3, comme les graines de chia, les graines de lin (moulues) ou l’huile de lin », conseille Hunnes.
Si les noix ne sont pas pour vous, d’autres noix et graines peuvent encore apporter de nombreux bienfaits pour la santé.
« Pour ceux qui gèrent les allergies aux noix et recherchent des alternatives, il est préférable de consulter votre médecin ou votre diététiste et de discuter des aliments qui correspondent à votre style de vie », explique Steffen.
Si vous ne pouvez pas manger de noix d’aucune sorte, il existe de nombreuses autres sources de nourriture qui contiennent des nutriments similaires.
« Les aliments riches en acides gras végétaux n-3 comprennent les graines de lin, les graines de chia, les légumes à feuilles vertes et les légumineuses », explique Steffen.
« Certes, les poissons gras (saumon, thon, truite, flétan) sont une excellente source d’acides gras marins n-3. »
Il existe de plus en plus de preuves des effets positifs de l’inclusion des noix dans votre alimentation. Comparées à d’autres types de noix, les noix sont uniques car elles sont riches en acides gras végétaux n-3 tels que l’ALA.
Il a été démontré que les personnes qui mangeaient des noix plus tôt dans la vie avaient de meilleures habitudes alimentaires, une composition corporelle plus saine et une réduction des facteurs de risque cardiovasculaire à mesure qu’elles vieillissaient.
Pourtant, il n’est jamais trop tard pour commencer à manger des noix pour certains bienfaits pour la santé. Une poignée de noix par jour suffit.
Si vous avez une allergie aux noix, les aliments entiers comme les légumes à feuilles vertes, les graines de chia et les haricots contiennent des nutriments similaires. Néanmoins, vous voudrez peut-être parler à votre médecin avant d’apporter des modifications à votre alimentation, surtout si vous souffrez d’une maladie chronique.
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