Régime à index glycémique bas, tout ce que vous devez savoir
L’index glycémique est un critère qui permet de classer les aliments contenant des glucides. Le critère est basé sur l’effet de ce dernier sur la glycémie (taux de sucre dans le sang) pendant une période de temps après l’ingestion d’aliments (cette période peut varier en fonction de la capacité à digérer les aliments, si l’estomac d’une personne est vide ou plein et d’autres facteur).
En termes simples, un régime à faible indice glycémique consiste à manger des aliments qui n’augmentent pas le taux de sucre dans le sang et limitent donc la sécrétion d’insuline dans le sang, ce qui agit pour abaisser le taux de sucre dans le sang et le maintenir dans la plage normale. : le sucre est mauvais pour votre corps. De nombreuses études ont montré une corrélation entre la consommation de sucre et le cancer, sans parler d’autres maladies comme le diabète.
Il y a plusieurs avantages à un régime à index glycémique bas
- Favorise la perte de poids : A l’inverse, en obligeant l’organisme à absorber les cellules graisseuses, les aliments à IG élevé favorisent le stockage des graisses et donc la prise de poids.
- Réduire les pics de glycémie et les pics d’insuline : Les pics de glycémie provoquent une augmentation non régulée du taux de sucre dans le sang, qui libère ensuite automatiquement de l’insuline, la faisant retomber soudainement, entraînant un état de fatigue et de faim.
- Le corps s’habitue à bien réguler son énergie.
Cependant, nous pouvons facilement finir par consommer des aliments à IG élevé, la quantité d’aliments industriels de mauvaise qualité, la quantité de restauration rapide et même nos habitudes alimentaires médiocres et quotidiennes qui font que la ligne entre l’indice glycémique élevé et faible est bonne, c’est donc ce dont vous avez besoin. à savoir pour commencer :
- Privilégiez les glucides présents dans les aliments simples et les aliments entiers non raffinés (riz complet, haricots, etc.).
- Évitez les aliments transformés, même ceux riches en glucides, car ils contiennent souvent du sucre et des additifs.
- Même si le repas est de bonne qualité et bien équilibré, ne vous retrouvez pas avec un dessert car cela peut entraîner les pics expliqués ci-dessus, ce qui peut faire dérailler vos efforts alimentaires précédents.
- Mangez plus de fibres : Ils réduisent l’absorption du sucre dans le sang, ce qui abaisse l’indice glycémique.
N’hésitez pas à consulter une diététicienne pour optimiser votre alimentation, surtout si vous aimez faire de l’exercice ou si vous êtes concerné par des restrictions alimentaires.
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