Un régime pauvre en sucre est préférable à un régime pauvre en graisses
Une étude intéressante a montré qu’après 12 mois de régime pauvre en glucides (sucre), les personnes obèses perdaient plus de poids qu’un régime pauvre en graisses (faible en gras), tout en améliorant certains lipides associés au paramètre de risque cardiovasculaire.
Le débat entre un régime pauvre en graisses ou pauvre en graisses et un régime pauvre en glucides (sucre) ou pauvre en glucides dure depuis des années, avec ses partisans et ses détracteurs. Une faible teneur en glucides semble entraîner une perte de poids plus rapide qu’une faible teneur en matières grasses, bien que cette différence s’estompe après 12 mois.
Mais la faible teneur en glucides est souvent critiquée comme mauvaise pour la santé cardiovasculaire en raison de son taux élevé de lipides. Dans la nouvelle étude, 148 femmes et hommes obèses sans maladie cardiovasculaire ni diabète ont été répartis au hasard dans l’un des deux groupes : l’un suivant un régime pauvre en glucides (moins de 40 grammes par jour) et l’autre suivant un régime pauvre en graisses (moins de 40 grammes par jour). plus de 30% de l’énergie provient des lipides).
Moins de sucre, c’est mieux pour le poids et le cœur
Les deux groupes ont reçu des conseils diététiques réguliers, mais aucun objectif calorique numérique. Après un an, les participants du groupe faible en glucides ont montré une perte de poids plus importante (3,5 kg en moyenne) et un poids plus important (1,5 kg) que ceux du groupe faible en gras.
De plus, le rapport cholestérol total/cholestérol HDL, ainsi que les triglycérides, ont diminué de manière significative dans le groupe à faible teneur en glucides. Ces résultats font donc des régimes pauvres en glucides une option qui semble de plus en plus tenable, et remettent en question les conseils habituels selon lesquels les régimes pauvres en graisses sont souvent utilisés comme base.
Bazzano LA et al, Effets des régimes faibles en glucides et en matières grasses : un essai randomisé. Ann Intern Med 161(5): 309-318.
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