La nutrition. Quels sont les bienfaits de la taurine ?
La taurine est un acide aminé naturellement présent dans la viande et les produits laitiers. Il est considéré comme un acide aminé non essentiel, c’est-à-dire qu’il peut être synthétisé par l’organisme sans dépendre d’un apport externe (ou exogène), tel qu’associé à la nourriture.
Comme le souligne l’Institut national de santé publique du Québec (INSPQ), « La taurine endogène est principalement présente dans le cerveau, la rétine, le muscle cardiaque et les fibres musculaires de type II, mais à des concentrations plus faibles dans la rate, les reins, le foie et le pancréas ».
suppléments inutiles
Son effet est « Variété et beaucoup » De son côté, le rapport de l’Autorité nationale de sécurité sanitaire des aliments (Anses) cite : « Régulation du volume cellulaire, propriétés antioxydantes, interventions potentielles à plusieurs niveaux de fonction cellulaire ».
La taurine est également « Nécessaire pour lier les acides biliaires. Conditionnellement essentiel pour la maturation rétinienne chez les prématurés ».
Cependant, il n’est pas nécessaire de sauter sur la viande, les produits laitiers… comme les boissons énergisantes ! « Les apports importants chez l’adulte sont rapidement éliminés par voie urinaire sans bénéfice apparent pour la santé ou les performances. Les études scientifiques existantes sur les performances sportives ne démontrent aucune action spécifique ».
Et ramenez le point à la maison : « Enfin, il n’existe aucune étude montrant une carence en taurine ou toute autre forme de carence en taurine dans des conditions alimentaires normales. »
