Tartinade : les vieux cookies sont arrivés !
Quel gâchis de voir nos biscuits préférés ramollir ou se dessécher dans leur emballage car oubliés au fond du placard.
Mettons fin à ces crimes ! Comment conserver ces petites gourmandises ?
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Dans l’emballage d’origine, assurez-vous de bien les sceller avec un élastique ;
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dans une jolie boîte en métal ou en aluminium ;
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sec et à l’abri de l’humidité;
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Mangez-les tous au plus vite !
À l’extérieur, les biscuits secs absorbent l’humidité de l’air ambiant et se ramollissent. En revanche, les biscuits à fond mou se déshydratent et se dessèchent.
Malheureusement, si vos cookies subissent ce changement de texture, ne les jetez pas ! Ils ne sont pas très bons, il suffit de les faire passer pour leur donner une seconde vie ! Il n’y a pas plus simple que ça…
Achetez simplement une boîte de 200 ml de lait concentré non sucré. Ensuite, tout ce dont vous avez besoin est une petite casserole tout usage et une cuillère en bois. Pour votre tartinade vous aurez besoin de :
Émietter les biscuits avec les mains ou au mixeur et servir le lait concentré non sucré à feu doux. Une fois chaud (pas bouillant !) verser les biscuits écrasés. Laisser fondre doucement le lait en remuant de temps en temps.
Lorsque vous obtenez une pâte très épaisse, éteignez le feu et mixez pour obtenir un mélange homogène ou versez directement dans des pots à confiture. Selon la texture que vous souhaitez, vous pouvez ajuster la quantité de lait concentré que vous ajoutez au besoin.
indice! Vous avez des restes de fruits qui commencent à vieillir ? Épluchez-les, faites-les bien, et mettez-les dans la marmite avant de tout mettre dans la marmite. Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte à biscuits. Votre pâte se déguste avec du pain, du yaourt ou des fruits.
C’est tout, mais n’oubliez pas de conserver les bocaux au réfrigérateur.
Julie Paoletti, du Save Your Food Council
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