Tartinade : Voici les vieux cookies !
C’est un tel gâchis de voir nos biscuits préférés devenir mous ou secs dans l’emballage parce qu’on les oublie au fond du placard.
Mettons fin à ces crimes ! Comment conserver ces petites gourmandises ?
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Dans leur emballage d’origine, veillez à bien les sceller avec un élastique ;
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dans une jolie boîte en métal ou en aluminium ;
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sec et à l’abri de l’humidité;
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Mangez-les dès que possible !
A l’air libre, les biscuits secs absorbent l’humidité de l’air ambiant et se ramollissent. À l’inverse, les biscuits à fond mou se déshydratent et se dessèchent.
Si par malheur la texture de vos cookies a ainsi changé, ne les jetez pas ! Ils ne sont pas si bons, il suffit de leur donner une seconde vie en les étalant ! Il n’y a pas plus simple que ça…
Achetez simplement une boîte de 200 ml de lait concentré non sucré. Ensuite, il vous suffit d’utiliser une petite casserole passe-partout et une cuillère en bois. Pour votre tartinade vous aurez besoin de :
Écrasez les biscuits à la main ou au mixeur et chauffez le lait concentré non sucré à feu doux. Une fois chaud (pas bouillant !) verser les biscuits émiettés. Laisser fondre doucement dans le lait en remuant de temps en temps.
Lorsque vous obtenez une pâte très épaisse, éteignez le feu et mélangez pour obtenir un mélange homogène ou versez directement dans un pot à confiture. Selon la texture que vous souhaitez, vous pouvez ajuster la quantité de lait concentré ajouté au besoin.
indice! Vous avez des restes de fruits qui commencent à vieillir ? Épluchez-les, embellissez-les et introduisez-les dans la marmite avant de tout y verser. Vous pouvez également ajouter quelques pépites de chocolat à la pâte à biscuits. Votre pâte se déguste avec du pain, du yaourt ou des fruits.
C’est tout, mais n’oubliez pas de conserver le pot au réfrigérateur.
Julie Paoletti, du comité Save Your Food
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