Barbecue en février ? Pourquoi pas!
Glace, froid, neige, peu importe, on s’initie aux grillades d’hiver !
Février est sans doute le mois le plus froid avec le plus de précipitations et le mois d’ensoleillement le plus court de l’année. Heureusement, c’est aussi le mois le plus court, et celui qui nous amène au printemps. On croirait que le BBQ ne marcherait pas, mais en fait, c’est plutôt un rappel que nous sommes des Québécois, et que le froid et la neige font partie de nos vies, tout comme profiter de ce qu’il y a dehors!
Avec le Super Bowl, la Saint-Valentin, de nombreux événements extérieurs possibles, ou tout simplement la cuisson au gril pour rehausser votre chaleur intérieure, tournez le bouton de votre gril à pleine puissance pour toute occasion ! Le mois commence avec le Super Bowl : On rassemble tous nos amis devant les plus grandes télés et on allume les grillades ! Des plats simples pouvant être consommés sans ustensiles sont idéaux pour profiter pleinement du jeu, et évitent également à nos hôtes de passer des heures à nettoyer et laver.
La Saint Valentin c’est dans deux semaines messieurs, si vous voulez faire plaisir à votre dulcinée, rien de mieux que de cuisiner pour elle… c’est le moment de sortir les gros « canons », une belle assiette, des décos, n’oubliez pas le dessert. Une tranche de brownies aux fraises cuites avec du sirop d’érable fera fureur et garantira une soirée réussie.
Bien sûr, la météo hivernale ne nous fait pas peur et toutes les occasions sont propices aux activités de plein air, mais la chaleur du feu est toujours appréciée. N’hésitez pas à mettre le gril au-dessus du feu sur les blocs de béton empilés et à y cuisiner vos recettes préférées. Ce sera un peu difficile au début et les résultats ne seront peut-être pas les meilleurs, mais l’événement en lui-même sera un succès !
Voici mon meilleur conseil pour profiter d’un barbecue en février : portez un bonnet et des bottes !
Max Lavoie de BBQ Québec
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