Thiamine (vitamine B1)
Vitamines et minéraux essentiels : utilisations, symptômes d’abus ou de carence et sources de vitamine B1.
La biotine est soluble dans l’eau. Comme toutes les vitamines de cette classe, l’excès de thiamine est excrété par l’organisme et ne s’accumule donc pas.
La thiamine se trouve principalement dans le porc, les haricots, les arachides, les graines de tournesol et les grains entiers.
À quoi ça sert?
Symptômes d’une carence en thiamine
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Dommages aux systèmes nerveux et cardiovasculaire (béribéri)
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Confusion intellectuelle, amnésie et mauvaise coordination musculaire (syndrome de Wernicke-Korsakoff)
Symptômes de l’abus de thiamine
très rare
Grande source de thiamine
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Levure
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porc
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graines de tournesol
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germe de blé
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Haricot vert
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pastèque
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avoine
Remarque importante : ces informations sont fournies à titre informatif uniquement. Ils ne doivent en aucun cas remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec un nutritionniste. Si vous pensez que votre régime alimentaire est défectueux, nous vous recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.
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