Thiamine (vitamine B1)
Vitamines et minéraux essentiels : utilisations de la vitamine B1, symptômes d’abus ou de carence, et sources.
La biotine est soluble dans l’eau. Comme toutes les vitamines de ce type, l’excès de thiamine est éliminé par l’organisme, il ne s’accumule donc pas.
La thiamine se trouve principalement dans le porc, les haricots, les arachides, les graines de tournesol et les grains entiers.
À quoi ça sert?
Symptômes d’une carence en thiamine
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Dommages au système nerveux et cardiovasculaire (beri-beri)
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Confusion mentale, oubli et mauvaise coordination musculaire (syndrome de Wernicke-Korsakoff)
Symptômes de l’abus de thiamine
très rare
principale source de thiamine
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Levure
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porc
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graines de tournesol
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germe de blé
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haricot vert
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pastèque
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avoine
Important : Ces informations sont fournies à titre informatif uniquement. Ils ne doivent en aucun cas remplacer une consultation médicale ou une rencontre avec un diététicien. Si vous pensez que votre alimentation est déficiente, nous vous recommandons fortement de consulter un professionnel de la santé.
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