Recommandations de vins pour la fête des mères

Recommandations de vins pour la fête des mères

Ce vin mousseux de méthode traditionnelle provient de la région du Grand Languedoc et est élaboré à partir de cépages Chardonnay, Chenin Blanc et Mauzac. D’un excellent rapport qualité-prix, il est apprécié pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits blancs, de noisettes et de miel. Il peut être consommé à l’apéritif ou avec quelques hors d’oeuvres. Si vous souhaitez le déguster à table, un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche sont parfaits.

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene, Crede, 2011, Pessol, Italie
Code SAQ : 10839168, 19,30 $

Ce Prosecco est produit sur le domaine de cent hectares de la famille Bisol en Vénétie. La cuvée Crede porte le nom du vignoble dont elle est issue et est élaborée à partir du cépage Prosecco. Des arômes de pomme jaune et de poire mûre sont complétés par de subtiles fleurs blanches. Sa bouche est franche et droite, laissant place à une pointe de vanille. En Italie, c’est l’apéritif sans prétention par excellence. Il peut également être consommé avec des fruits frais.

Si vous souhaitez célébrer la fête des mères de manière plus formelle, rien de mieux qu’une coupe de champagne bien frais. Ma suggestion ici est une valeur sûre sur mon répertoire généraliste à la SAQ, Pol Roger. Ses Champagnes Brut sont élaborés à partir des cépages classiques Chardonnay, Pinot Noir et Meunier. C’est un champagne bien dosé, net et franc. Il se boit seul ou avec des huîtres, des pailles ou des copeaux de fromage.

Fumé Blanc, 2010, Château St-Jean, Sonoma, Californie, États-Unis
Code SAQ : 00897199, 20,05 $

Fumé Blanc est un terme inventé en Californie pour désigner le Sauvignon Blanc généralement vieilli en fûts de chêne. C’est le cas de ce sauvignon blanc auquel nous avons ajouté une touche de sémillon dont nous apprécions les saveurs de pêche mûre, d’abricot et de vanille. Sa bouche est ronde et bien équilibrée. On aime associer ce vin avec une quiche et une volaille rôtie.

Les rosés 2011 commencent à arriver sur les tablettes de la SAQ, alors voici ma première suggestion pour le printemps : Lancel Rosé. Parfait pour l’apéritif et le brunch, ce Coteaux du Languedoc a été un coup de cœur unanime de ma famille lors de notre dernier brunch. Il est issu des cépages typiques de la région, Grenache, Syrah et Cinsault, et est vinifié de manière délicate, avec des arômes de groseilles et de jeunes fraises des bois. Il accompagne bien une salade de truite au jus ou une salade niçoise.

Côtes de Brouilly, Terres d’Or, 2010, Jean-Paul Brun, France
Code SAQ : 10520237, 19,50 $

C’est un très bon Beaujolais de la petite région de la Côte de Brouilly du producteur Jean-Paul Brun. Ce vin est élaboré à partir de Gamay, excellent cépage de la région, par un vigneron expérimenté qui nous propose un vin classique du Beaujolais aux arômes de cerises, de petits fruits rouges et de fraises. C’est un vin rafraîchissant aux tanins soyeux qui accompagnera idéalement les salades de porc ou encore de tomates.

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