RTL GUEST – Jessie Inchauspé : Nourriture : Sucre, petit-déjeuner, jus d’orange… Suggestions d’utilisateurs d’Instagram
Donnez à votre glucose une révolution. C’est le livre de Jessie Inchauspé, Instagrammeuse aux 1,4 millions d’abonnés et biochimiste spécialisée dans la vulgarisation. Dans ce livre, elle ne propose pas de régime, Il ne s’agit pas de compter les calories, mais attention aux pics de glucose. « Les pics de glycémie ont de nombreuses conséquences : fringales, problèmes hormonaux », nous explique-t-elle ce lundi 2 janvier sur RTL. « L’idée n’est pas d’éliminer les sucres, mais de trouver le bon moment pour les consommer« .
Donc, pour elle, l’ordre de la nourriture est important. « Idéalement, si vous commencez par les légumes dans votre repas, Vous pouvez réduire les pics de glucose jusqu’à 75 %. (…) Je suis contre les régimes, il s’agit plutôt d’apprendre aux gens à manger », a-t-elle déclaré.Le matin, on mange saléJe vous suggère d’ouvrir le frigo et de voir combien de restes vous avez. Si nous avions du brocoli ou du chou-fleur, nous les mettrions dans la casserole avec les œufs », a-t-elle suggéré.
Le jus d’orange, en revanche, est « l’ennemi numéro un ». « Pour faire du jus, Toutes les fibres sont retirées du fruit et le sucre est concentré. Le fruit au supermarché aujourd’hui, on pense tous que c’est naturel, mais ce n’est pas le cas », explique Jessie Inchauspé. « Le petit-déjeuner est le seul moment où il faut essayer d’éviter le sucre », dit-elle.
Elle recommande également de commencer les repas avec un verre d’eau et une cuillerée de vinaigre. « L’acide acétique réduit la vitesse à laquelle les féculents sont convertis en glucose dans l’estomac. L’acide acétique est un ami très intéressant. Tu n’es pas obligé, mais tu t’y habitues. Alternativement, on peut mettre du vinaigre sur nos amuse-bouches de légumes », explique-t-elle. Jessie Inchauspé préconise d’utiliser cette méthode pour des résultats immédiats sur notre corps : « En 24h on ressent les effets. »
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