Score nutrition : la fédération de Roquefort appelle à l’opportunisme
Le nouveau calcul du Nutri-score ne favorisera pas les producteurs.
E. C’est la lettre associée au Nutri-score du Roquefort. Le roi des fromages est en effet boudé par cette note nutritionnelle qui va de A pour le meilleur à E pour le pire.
Depuis sa mise en place, différentes Appellations d’Origine Protégées (AOP) ont dénoncé un mode de calcul qui ne privilégie pas les produits transformés. L’algorithme de ce dernier a été revu et donnera lieu à de nouvelles allocations en janvier.
Sinon, cela améliorera éventuellement la saveur du Roquefort.
Sébastien Vignette, secrétaire général de la Fédération générale de Roquefort, a expliqué : « C’est une mise à jour qui n’a pas été remise en cause profondément. C’est un cosmétique opportuniste. Comme pour les produits ultra-transformés, la formulation a été suffisamment modifiée pour éliminer les incohérences le plus souvent. vus les uns avec les autres. »
Retiré de certains produits en Italie
Cela change vraiment le goût de l’huile d’olive, du pain complet ou du pain blanc… « On pense que c’est encore une fois en faveur des produits ultra-transformés », poursuit Sébastien Vignette. Par exemple, ils peuvent modifier la recette pour changer leur goût. Pour deux produits identiques, celui qui aura le score le plus élevé sera celui qui sera le plus traité. Le degré de traitement n’est toujours pas pris en compte. « Ce contre quoi se battent les différentes AOP. « Tous réclament l’exemption du label Nutri-score », a poursuivi le président de la Fédération générale de Roquefort. Il ne convient pas à nos produits. «
La bataille a clairement dépassé les frontières de la France. Le représentant italien auprès de la Commission européenne a notamment exprimé sa désapprobation de ce calcul.
« L’autorité italienne de la concurrence condamne même Nutri-score pour avoir induit les consommateurs en erreur », qui ajoute un représentant de la fédération. En particulier, l’étiquetage des produits avec des indications géographiques protégées de l’autre côté des Alpes a été supprimé. Tout comme l’Aveyron, le plus ancien producteur français de fromage AOP, dont le conservateur naturel est le sel.
