Nourriture : le score nutritionnel va changer
Publié le 11/06/2022 16:14 Mis à jour le 11/06/2022 16:19
Article de C.Vérove, R.Moquillon, T.Leriche, V.Piffeteau, M.Dreujou, G.Liaboeuf – France 2
Télévision française
Depuis cinq ans, le Nutri-score, système d’étiquetage de A à E, indique la qualité nutritionnelle des produits. Cet indicateur a-t-il eu un impact sur notre façon de consommer depuis son introduction progressive et facultative ?
En cinq ans d’utilisation du Nutri-score, garder un œil sur son alimentation est devenu un jeu d’enfant. Des indicateurs nutritionnels sont marqués sur l’emballage de la plupart des produits, ce qui influence les choix des consommateurs. « C’est un E, donc je ne le prendrai pas »Une femme a parlé d’un paquet de biscuits. « Nous essayons d’avoir une alimentation équilibrée, donc choisir ce que nous achetons est important pour nous »a expliqué une personne.
Certains index de produits en baisse
En cinq ans après le Nutri-score, près de 60 % des Français ont changé leurs habitudes alimentaires. Du coup, certains fabricants revoient leurs recettes, car afficher de bonnes notes peut booster les ventes de produits. Pour récompenser les aliments les plus sains, le calcul de l’indice évolue et sera corrigé à la baisse pour les viandes rouges, les plats préparés ou les céréales sucrées. Les cotes s’amélioreront pour les poissons gras, les huiles, les grains entiers et certains fromages. Les créateurs de l’indice souhaitent désormais voir le Nutri-score pénaliser les produits transformés.
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