Malnutrition, grandir : le végétarisme est-il adapté aux enfants ?
Est-ce que devenir végétarien, c’est-à-dire ne pas manger de viande du tout, est sain pour les enfants ? La croissance avec ce régime est normale pour la plupart des gens, selon une équipe canadienne.
C’est notamment le cas des régimes alimentaires du Programme national nutrition santé (PNNS) et de l’Organisation mondiale de la santé. Autrement dit, ce régime convient-il aux enfants en croissance? C’est ce que les chercheurs canadiens ont voulu évaluer.
Pour ce faire, ils ont examiné les mesures de croissance et l’indice de masse corporelle (IMC) de TARGet Kids!. Collecté auprès de 9 000 enfants âgés de 6 mois à 8 ans entre 2008 et 2019. Ils ont comparé différents éléments liés à la croissance en fonction de ce qu’ils observaient chez les jeunes enfants : IMC ainsi que taille, taux de fer, de vitamine D et de cholestérol. Les résultats étaient rassurants pour la plupart : en moyenne, les enfants végétariens avaient des taux similaires à ceux des enfants mangeurs de viande.
risque plus élevé de malnutrition
Par contre, un appartement doit être apporté. Il comporte le risque d’être en sous-poids. Ce risque était doublé chez les végétariens. L’insuffisance pondérale est un indicateur de malnutrition et ne doit pas être prise à la légère. Cependant, avec un suivi médical attentif et des conseils aux parents sur une alimentation équilibrée, le régime alimentaire semble convenir à la plupart des enfants, estiment les chercheurs.
Cela dit, « d’autres recherches sont nécessaires pour évaluer la qualité des régimes végétariens chez les enfants », ont déclaré les auteurs.
