10 aliments sains pour le cœur
Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès dans le monde : on estime que 17,7 millions de personnes meurent chaque année de maladies cardiovasculaires dans le monde, ce qui représente 31 % de la mortalité mondiale totale.
Notre mode de vie actuel nous a brisé le cœur. Y a-t-il un problème? Manque d’exercice, de stress… et de nourriture.Pour cause, les aliments que nous consommons peuvent favoriser Maladies cardiovasculaires.
Pour avoir un cœur en bonne santé, il ne suffit pas de prévenir les facteurs de risque. Il faut aussi faire attention en avalant ! Quels aliments éviter ?Le sucre simple, l’alcool ou le tabac sont mauvais pour votre santé globale et votre corps santé cardiaque Spécifiquement. Un autre ennemi de la santé cardiaque? Les graisses nocives – ou graisses trans – sont faciles à repérer en examinant attentivement les ingrédients : les huiles végétales hydrogénées, les huiles végétales partiellement hydrogénées, les graisses végétales, les margarines végétales seront bannies ! Logiquement, on évite aussi les graisses saturées – c’est-à-dire les lipides constitués d’acides gras saturés – !
Les dangers de toutes ces mauvaises graisses ? Consommation excessive, acide gras saturé longue chaine:
- Favorise la formation de plaques d’athérosclérose sur les parois des artères (on dit qu’elles contribuent à l’athérosclérose),
- provoquer la formation de caillots sanguins,
- Favorise une augmentation du taux de cholestérol dans le sang.
Il est recommandé de surveiller la consommation de sucre raffiné et de sodium (dont les principales sources sont les aliments préparés et préemballés).
Quels aliments manger pour un cœur en bonne santé ?
- Poissons gras : saumon, truite, hareng, anchois, sardines, maquereau
Leur avantage ? Leur teneur en oméga 3, leurs bienfaits sur la santé cardiaque ont été mis en évidence par les scientifiques. La consommation de poisson gras a un effet positif sur les niveaux de triglycérides sanguins et abaisse la tension artérielle.
C’est aussi une bonne source d’oméga 3 et c’est même une alternative particulièrement intéressante pour les végétariens. Si tel est le cas, on envisagerait également de privilégier les huiles végétales riches en oméga 3 comme l’huile de colza, de lin ou d’olive pressée à froid…
- Légumes à feuilles vertes : épinards, chou vert, brocoli, cresson, roquette, salades, bette à carde, chou frisé, etc.
Leur avantage ? La vitamine K soutient la santé du muscle cardiaque. preuve? Une carence en vitamine K augmente le risque de maladie cardiaque. Ils contiennent également des antioxydants, des caroténoïdes et des protecteurs du système cardiovasculaire.
Dire que le chocolat noir est un allié de la santé cardiovasculaire est un euphémisme ! son secret ? Des flavonols – puissants antioxydants – et de la vitamine B3, qui s’associent pour favoriser l’élasticité des vaisseaux sanguins, corriger la tension artérielle, faire baisser le taux de cholestérol sanguin… pour profiter de tous ces bienfaits, une priorité absolue : choisir un cacao qui contient au moins 75 % de cacao !
- Fruits rouges : fraises, cerises, myrtilles, grenades
Les fruits rouges sont riches en antioxydants, ils aident donc à lutter contre le vieillissement des cellules et des artères, et améliorent également la résistance du système cardiovasculaire en fluidifiant le sang.
Il contient des oméga 9, un acide gras connu pour élever le taux de bon cholestérol.
Selon une étude britannique1, la consommation de ces petites baies rouges (également appelées canneberges) peut favoriser la dilatation artérielle et améliorer le flux sanguin vers le cœur (le ralentissement du flux sanguin est un facteur d’accident cardiovasculaire). Mais aucun effet de la consommation de canneberge sur la fréquence cardiaque ou la tension artérielle n’a été observé.
Modération! L’alcool peut-il garder votre cœur en bonne santé ? Cette suggestion peut paraître farfelue, mais… le resvératrol, contenu dans le vin rouge, est une molécule reconnue pour ses propriétés cardioprotectrices. Avec modération, buvez un petit verre de vin rouge de temps en temps !
En raison de la présence de polyphénols antioxydants, le thé vert est également protection cardiaquePlusieurs études ont mis en évidence le rôle des polyphénols dans la prévention des maladies cardiovasculaires et des facteurs de risque de cette maladie, comme la tension artérielle.
- diète méditerranéenne
Plus généralement, adopter un régime méditerranéen est un excellent moyen de prendre soin de son cœur. Une importante étude espagnole2, portant sur près de 7 500 personnes sur 5 ans, a montré que ce régime faisait baisser la glycémie de 30 %. accident cardiovasculaire A ceux qui sont déjà malades ! Le « secret » de ce régime ? Une alimentation pauvre en graisses saturées, riche en acides gras oméga-3 et en antioxydants : On n’hésite pas à adopter les préceptes de cette alimentation.
1. La consommation quotidienne de canneberges améliore la fonction endothéliale chez les adultes en bonne santé : un essai contrôlé randomisé en double aveugle, étude du King’s College de Londres publiée dans la revue Food & Function.
2. Estruch R, Ros E, Salas-Salvadó J, et al. Prévention primaire des maladies cardiovasculaires avec un régime méditerranéen. N Engl J Méd. 2013;368(14):1279-90.
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