Quand les amandes nourrissent notre microbiome intestinal
Les amandes contiennent des graisses et des protéines saines pour une libération progressive de l’énergie tout au long de la journée. Ils auront aussi d’autres qualités. Les scientifiques s’intéressent de plus en plus au lien entre alimentation et microbiote intestinal. Plusieurs études, dont une récemment publiée, ont mis en évidence le rôle des amandes. Explication.
Le rôle central de l’alimentation dans la santé de nos microbiomes
Selon l’Inserm, « Le microbiote est un groupe de micro-organismes – bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes – qui vivent dans un environnement spécifique, appelé symbiotes. » Le plus peuplé d’entre eux est le microbiote intestinal. Au lieu de nous dévoiler tous ses secrets, c’est un allié précieux de notre santé. Il protège même en première ligne et stimule même notre système immunitaire. Cependant, son déséquilibre est soupçonné d’être impliqué dans le développement de nombreuses maladies telles que l’obésité, la dépression, les allergies et la plupart des troubles digestifs. Il est donc important de bien le nourrir tout au long de sa vie.
Que dit la science sur les bienfaits des amandes ?
De nombreuses études ont porté sur le lien entre la composition du microbiote intestinal et l’alimentation. Les chercheurs savent que l’alimentation a un effet sur le microbiote intestinal, qui joue un rôle dans la santé globale ou la prévention des maladies. Cependant, les mécanismes sous-jacents à ces effets restent mal connus et font l’objet de recherches. Une nouvelle étude sur les amandes pourrait nous éclairer. Cette étude clinique a examiné les microbes intestinaux dégradant les amandes sous forme de butyrate, un produit spécifique du microbiote qui offre plusieurs avantages.
Ainsi, les scientifiques ont mis en évidence une corrélation entre la consommation d’amandes et une augmentation du butyrate. « Issu de la digestion des fibres, le butyrate est une source d’énergie pour les cellules qui tapissent le côlon »explique l’endocrinologue et nutritionniste Dr Pierre Nys. « Ainsi, il sera impliqué dans l’amélioration de l’équilibre et de la qualité du microbiote et pourrait jouer un rôle dans différents processus, comme l’amélioration de la qualité du sommeil et la lutte contre l’inflammation. Le butyrate a également été associé à un risque moindre de cancer du côlon.
Dans une autre étude, les chercheurs ont examiné la diversité et l’abondance du microbiote intestinal chez les étudiants qui mangeaient des amandes comme collation ou comme biscuits. Les participants du premier groupe avaient 3 % de diversité quantitative en plus et 8 % de diversité alpha qualitative en plus par rapport au groupe des cookies. Selon les chercheurs, les fibres, les graisses monoinsaturées et les polyphénols présents dans les amandes pourraient être responsables de cette plus grande diversité alpha. De plus, les chercheurs ont conclu que l’ajout d’un petit-déjeuner aux amandes au régime alimentaire de la majorité des étudiants de première année qui sautaient le petit-déjeuner améliorait la diversité et la composition du microbiote intestinal.
les amandes en pratique
de quoi s’agit-il
Du grec amygdalon et du latin Amandine, le mot amande signifie une chose donnée par Dieu, qui est très rare et précieuse. Fruit de l’amandier, l’amandier est une noix originaire du littoral méditerranéen et appartient à la famille des oléagineux.
Quelle partie est recommandée ?
Pour bénéficier des nombreux bienfaits des amandes, il est recommandé d’en consommer une poignée au quotidien. Soit 30 grammes, équivalent à 23 amandes. Chaque poignée d’amandes de 30 grammes fournit 4 grammes de fibres, 6 grammes de protéines végétales et 15 nutriments essentiels, dont 77 mg de magnésium (20 % de la VNR), 210 mg de potassium (4 % de la VNR) et 7,27 mg de vitamine E (50% des VNR), ce qui en fait une collation nutritive idéale. Au cours des 20 dernières années, plus de 200 études ont mis en évidence les nombreux bienfaits des amandes pour la santé cardiovasculaire, le contrôle du cholestérol, du poids et de la glycémie, sans oublier leurs bienfaits pour notre peau.
Rien de plus simple pour ajouter 30 grammes d’amandes à votre alimentation quotidienne : ajoutez une poignée d’amandes et une tranche de fruit frais à votre laitage pour un petit-déjeuner parfaitement équilibré. Les amandes trouvent facilement leur place dans les salades composées. Ils seront également une collation idéale en milieu de matinée ou en après-midi pour vous aider à passer la journée tout en prenant soin de votre microbiome.
