Les amandes peuvent améliorer la récupération de l’entraînement – si vous mangez 40 à 50 amandes par jour
Partager sur Pinterest Les chercheurs affirment que les amandes présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment la récupération après l’entraînement.Jérémy Palowski/Stokesey
- Dans une étude financée par l’industrie, les chercheurs affirment que manger quelques poignées d’amandes par jour peut aider votre corps à se remettre de l’exercice.
- Les participants à l’étude qui ont mangé des amandes ont signalé moins de dommages musculaires et de fatigue après l’exercice, ont déclaré les chercheurs.
- Les experts conviennent que les amandes ont de nombreux avantages pour la santé, mais ils soulignent que d’autres noix, comme les noix, ont également des avantages.
Manger quelques poignées d’amandes chaque jour peut vous aider à récupérer après une séance d’entraînement et à améliorer votre santé globale.
C’est la conclusion d’une nouvelle étude de l’Appalachian State University en Caroline du Nord, bien qu’elle ait été financée par l’industrie des amandes.
recherche publiée dans des revues Frontières de la nutrition ont rapporté que les niveaux bénéfiques d’acide 12,13-dihydroxy-9Z-octadécénoïque (12,13-DiHOME) étaient plus élevés dans leur sang immédiatement après un exercice intense par rapport aux participants témoins qui ne mangeaient pas d’amandes.
Le 12,13-DiHOME est synthétisé à partir d’acide linoléique et il a été rapporté qu’il a des effets bénéfiques sur la santé métabolique et la régulation énergétique.
Les mangeurs d’amandes de l’étude ont également signalé moins de fatigue et de tension après l’exercice, et des jambes plus basses, une force accrue et des dommages musculaires réduits.
Niemann a déclaré à Healthline que si l’étude suggère fortement que manger des amandes – déjà connues comme un aliment riche en nutriments – est bon pour la récupération de l’exercice, il peut en être de même pour d’autres noix comme les noix.
« Ces résultats indiquent aux athlètes qu’un régime de nutrition sportive est non seulement bénéfique pour la performance, mais aussi pour la santé à long terme », a déclaré Niemann. « Beaucoup d’athlètes tombent dans l’ancienne routine Gatorade consistant à boire de l’eau sucrée pour reconstituer les glucides. Nous avons montré dans d’autres études que les fruits peuvent être remplacés, et maintenant avec ces découvertes, les régimes alimentaires sportifs devraient également inclure des noix comme les amandes. «
Les chercheurs n’ont pas été en mesure de déterminer quels nutriments contenus dans les amandes offraient des avantages liés à l’exercice. Les principaux suspects incluent les polyphénols – des antioxydants présents dans la peau brune des amandes – et des niveaux élevés de vitamine E, également un antioxydant, présent dans la noix, a déclaré Nieman.
L’essai clinique a impliqué 38 hommes et 26 femmes, âgés de 30 à 65 ans. Nieman a déclaré que les chercheurs ont choisi de se concentrer sur ceux qui ne faisaient pas d’exercice régulièrement parce qu’ils représentaient la majorité de la population.
Environ la moitié du groupe d’étude a reçu un régime comprenant des amandes, tandis que les autres participants ont été invités à manger chaque jour des barres de céréales à calories égales.
Des échantillons de sang et d’urine ont été évalués au début et à la fin de l’étude et immédiatement après 90 minutes d’exercice hebdomadaires. Les entraînements comprennent une course navette de 50 mètres, des sauts verticaux, un développé couché et un entraînement de la force des jambes.
Les participants à l’étude ont signalé plus de dommages musculaires et de douleurs après une séance d’entraînement, ainsi qu’une diminution de l’énergie et une augmentation de la fatigue, de l’anxiété et de la dépression, ont déclaré les chercheurs.
Cependant, les membres du groupe des amandes ayant des taux sanguins élevés de 12,13-DiHOME ont signalé moins d’effets négatifs après l’exercice.
Les chercheurs ont découvert que les concentrations plasmatiques de 12,13-DiHOME étaient 69 % plus élevées chez les participants du groupe des amandes que dans le groupe témoin.
En revanche, les taux sanguins de l’acide 9,10-dihydroxy-12-octadécénoïque légèrement toxique (9,10-diHOME) – connu pour affecter négativement la santé globale et la récupération de l’exercice – dans le groupe témoin après l’exercice étaient élevés de 40% plus élevés que le groupe des amandes.
La quantité d’amandes consommées par le groupe d’étude était à peu près égale à deux poignées de noix, ou deux onces d’amandes, par jour.
Nieman a déclaré que les résultats ne constituent pas une recommandation selon laquelle les gens mangent autant d’amandes par jour, mais fournissent plutôt une voie pour de futures recherches sur les avantages potentiels de la consommation de noix liées à l’exercice.
« Les amandes sont une collation riche en nutriments qui peut aider les athlètes à donner le meilleur d’eux-mêmes, car elles fournissent au corps des protéines, des graisses saines et des vitamines et minéraux essentiels. Elles sont riches en vitamine E, qui aide à protéger les cellules des dommages oxydatifs induits par l’exercice. « , a déclaré Lalitha McSorley, physiothérapeute au Brentwood Physical Therapy Center au Canada, à Healthline.
« De plus, des études ont trouvé des composés dans les amandes qui peuvent aider à réduire l’inflammation induite par l’exercice et à améliorer la récupération des athlètes ainsi que la santé intestinale », ajoute-t-elle. « Alors que les athlètes s’efforcent de performer à leur apogée, il est important de s’assurer qu’ils obtiennent tous les nutriments dont ils ont besoin dans leur alimentation. L’ajout d’amandes au plan nutritionnel d’un athlète peut fournir des vitamines et des minéraux essentiels qui peuvent aider à améliorer les performances et à réduire la récupération. Dommages musculaires Dans le processus. »
Dave Candy, DPT, kinésithérapeute orthopédiste et propriétaire de More 4 Life à St. Louis, affirme que la recherche montre que les amandes sont clairement plus bénéfiques que de manger ce qu’il appelle des barres de céréales « hautement transformées et riches en sucre ».
« Je pense qu’il est prudent de conclure que la nutrition affecte l’inflammation post-exercice », a-t-il déclaré à Healthline. « Cependant, dire spécifiquement que vous devriez compléter votre exercice avec des amandes plutôt que des cacahuètes, des noix, des noix de cajou ou des shakes protéinés submergerait les résultats de cette étude. »
La portion d’amandes dans l’étude a fourni plus de 12 grammes de protéines, mais également plus de 340 calories, 12 grammes de glucides et 28 grammes de matières grasses.
Cependant, Dana Ellis Hunnes, PhD, diététicienne principale et professeure adjointe à la UCLA Fielding School of Public Health, a déclaré à Healthline : « Étant donné que les amandes sont très satisfaisantes et rassasiantes, c’est une bonne idée de trop manger plus tard dans la journée. » Moins probable. » « De plus, tant que vous contrôlez votre apport calorique global, je ne m’en soucierais pas étant donné la salubrité des amandes. Ce sont des calories, des protéines et des graisses de haute qualité. »
Si la boisson est fabriquée à partir d’amandes dont les enveloppes polyphénoliques ont été retirées, la consommation d’amandes sous d’autres formes, telles que la consommation de lait d’amande, peut ne pas conférer les mêmes avantages pour la santé, ce qui est probablement le cas, a déclaré Nieman.
La recherche a été financée par le California Almond Board. Des fruits tels que les bananes et les myrtilles peuvent également constituer un élément bénéfique d’un régime de performance sportive, selon une recherche publiée précédemment par le Human Performance Laboratory de l’Appalachian State University.
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