Cuisinières à gaz : dangers pour la santé et comment réduire les risques
Partager sur Pinterest Certains experts de la santé ont fait part de leurs inquiétudes concernant la pollution de l’air intérieur par les cuisinières à gaz. Gillian Fine/Stocksy
- Les autorités fédérales étudient les moyens d’aborder les risques possibles pour la santé associés aux cuisinières à gaz.
- Les experts disent que bien que la recherche ne soit pas concluante, on craint que les cuisinières à gaz contribuent à la pollution de l’air intérieur.
- Ils disent que si vous avez une fournaise au gaz, vous pouvez réduire la pollution intérieure en ouvrant les fenêtres ou en utilisant un purificateur d’air.
Les commentaires récents d’un commissaire de la Consumer Product Safety Commission (CPSC) des États-Unis ont soulevé des inquiétudes quant au fait que le gouvernement fédéral pourrait venir interdire votre cuisinière à gaz.
Cependant, selon Alex Horne-Saric, président du CPSC, cela n’arrivera pas.
« Des études ont montré que les émissions des cuisinières à gaz peuvent être nocives, et la CPSC cherche des moyens de réduire les risques liés à la qualité de l’air intérieur », a déclaré Hoehn-Saric dans un communiqué. « Mais pour être clair, je n’ai pas l’intention d’interdire le gaz. réchauds, et la CPSC ne le fait pas. »
« La CPSC étudie les émissions des poêles et explore de nouvelles façons de faire face aux risques pour la santé. Cela fait partie de notre mission de sécurité des produits – comprendre les dangers et travailler pour rendre les produits plus sûrs », a-t-il ajouté.
Cependant, la discussion entourant les cuisinières à gaz a également sensibilisé le public aux risques potentiels pour la santé de ces appareils ménagers courants, qui se trouvent dans les foyers de plus de 40 millions d’Américains.
Une étude récente publiée dans l’International Journal of Environmental Research and Public Health a révélé que près de 13 % des cas d’asthme chez les enfants aux États-Unis peuvent être attribués à l’utilisation de cuisinières à gaz.
L’étude a suscité des commentaires récents de la part des commissaires de la Consumer Product Safety Commission des États-Unis.
Cependant, les recherches précédentes n’ont pas été aussi concluantes.
Certaines études ont montré un lien similaire entre l’asthme et les cuisinières à gaz, tandis que d’autres soulignent que des études de cohorte d’enfants à la naissance sont nécessaires pour vraiment explorer le lien.
D’autres ont ajouté que les recherches existantes ne démontrent pas une association suffisante entre le risque d’asthme et l’utilisation d’un poêle à l’intérieur.
« Les résultats ne sont pas concluants. Je n’oserais donc pas dire que les cuisinières à gaz sont dangereuses pour les enfants », a déclaré le Dr Ali Alhassani, responsable des services cliniques de la société de santé numérique Summer Health.
« Beaucoup de gens associent l’asthme à la présence de cuisinières à gaz, mais l’asthme est une maladie complexe qui est causée par une variété de facteurs, y compris des facteurs génétiques et environnementaux », a-t-il déclaré à Healthline. « Les réchauds à gaz dégagent des gaz qui peuvent être nocifs pour la santé s’ils sont inhalés en grande quantité, mais on ne peut pas dire avec certitude qu’ils sont nocifs pour les enfants. »
« La combustion du gaz naturel produit une pollution de l’air intérieur comme le dioxyde d’azote, le monoxyde de carbone et les particules, qui sont connus pour affecter les voies respiratoires et ont été liés à la prévalence de l’asthme », a déclaré Andrea De Vizcaya Ruiz, Ph.D., professeur agrégé. à l’École d’études environnementales et professionnelles. Santé et santé publique à UC Irvine. « La cuisinière électrique réduit ou supprime la présence de ces agents. »
« Cependant, de telles actions isolées ne réduiront pas complètement la pollution de l’air intérieur », a déclaré Ruiz à Healthline.
Des recherches antérieures ont suggéré que d’autres appareils à combustion domestiques qui durent beaucoup plus longtemps que les cuisinières, comme les foyers, les poêles à bois et les appareils de chauffage au kérosène, peuvent également être des facteurs contributifs.
Cependant, cela ne signifie pas qu’il n’y a pas de risques associés aux cuisinières à gaz. Il est tout simplement difficile d’établir une relation de cause à effet entre l’asthme et l’utilisation d’un réchaud.
Une étude de 2022 dans la revue Environmental Science & Technology a rapporté que les cuisinières à gaz produisent un excès de méthane et d’oxydes d’azote, ce dernier étant lié à un risque accru de maladies respiratoires.
« Ces substances peuvent être des déclencheurs environnementaux qui exacerbent l’asthme ou d’autres affections respiratoires, mais leur présence ne garantit pas la maladie », a déclaré à Healthline le Dr Christina Johns, médecin urgentiste pédiatrique et conseillère médicale principale chez PM Pediatric Care.
« Nos données suggèrent que les ménages qui n’utilisent pas de hottes de cuisine ou qui ont une mauvaise ventilation dépassent la norme nationale pour le dioxyde d’azote (100 ppb) quelques minutes après l’utilisation d’un poêle, en particulier dans les petites cuisines », ont écrit les auteurs de l’étude.
La loi fédérale sur la réduction de l’inflation de 2022 prévoit des crédits d’impôt pour la conversion de votre maison en appareils plus éconergétiques et plus écologiques, y compris les économies réalisées lors de la transition d’une fournaise à gaz à une fournaise électrique à induction.
Mais même avec des crédits d’impôt, le coût de remplacement des appareils peut être un fardeau pour beaucoup. Dans ce cas, la ventilation est essentielle.
« Si les gens veulent éviter les risques potentiels d’une cuisinière à gaz, la meilleure chose à faire est de garder la cuisine correctement ventilée lors de l’utilisation de la cuisinière », a déclaré Alhassani. « Si vous avez un ventilateur d’extraction, vous pouvez l’allumer ou simplement ouvrir une fenêtre. »
L’ouverture des fenêtres est particulièrement importante si votre poêle ne s’évacue pas vers l’extérieur.
Si vous avez un purificateur d’air avec un filtre HEPA pour l’atténuation du COVID-19, vous pouvez l’utiliser deux fois dans la cuisine, dit Alhassani.
D’autres pratiques exemplaires consistent à vérifier régulièrement votre détecteur de monoxyde de carbone et à en installer un dans votre cuisine si vous n’en avez pas déjà un.
Vous pouvez également « envisager de rechercher des alternatives à la cuisson sur la cuisinière certains soirs de la semaine », déclare Johns. « Dans la mesure du possible, envisagez de remplacer la cuisinière par des appareils tels que des micro-ondes, des mijoteuses, des friteuses à air et des fours grille-pain. »
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