Que font-ils à notre santé ?

Que font-ils à notre santé ?

Publié le 26/01/2023 12:59, Mis à jour le 26/01/2023 12:59

travailler ensemble

Florence Foucaut (nutritionniste-nutritionniste)

Il existe 14 substances différentes, qui jouent toutes un rôle vital dans le bon fonctionnement de notre corps. Quels sont les minéraux utiles à notre corps ? Combien devriez-vous consommer? Où puis-je les trouver? Faisons le point sur la nutritionniste Florence Foucaut.

Quels sont les minéraux de notre alimentation ?définition

En plus des vitamines et des macronutriments (lipides, protéines et glucides), les aliments contiennent des minéraux en quantité variable. Selon l’Anses, ils sont également présents dans notre organisme en quantités très variables : près de 1 kg de calcium et de phosphore, et seulement quelques grammes de fer, de zinc ou de fluor. Pourtant, ils nous sont indispensables. Ils interviennent dans de nombreuses réactions chimiques et fonctions physiologiques (minéralisation osseuse, transmission de l’influx nerveux, fonctionnement du système hormonal, contrôle de l’équilibre hydrique, etc.) et sont indispensables à notre santé et notre forme physique.

Avoir 14 au total Ce sont : le calcium, l’iode, le chlore, le magnésium, le phosphore, le potassium, le sodium, le fer, le zinc, le manganèse, le cuivre, le molybdène, le fluor et le sélénium.

Cependant, nos besoins quotidiens en minéraux varient selon le sexe, l’âge, notre activité physique et notre état physiologique (grossesse, allaitement, ménopause, etc.). Si les besoins quotidiens sont satisfaits par une alimentation équilibrée et variée, des compléments peuvent parfois être nécessaires pour compenser les besoins accrus.mais ça Doit être prescrit par un professionnel de la santé Et les niveaux de minéraux sont souvent mesurés après une analyse de sang.

Quels sont les principaux minéraux à connaître ?

calcium

C’est le minéral le plus abondant dans le corps humain et se trouve dans 99% dans l’os. « Le squelette est assemblé à partir de protéines calciumassurant ainsi sa solidité, La nutritionniste s’est expliquée.Il est indispensable tout au long de la vie, il participe donc à la construction des os des enfants, maintient la densité osseuse et avertirl’ostéoporose âge moyenCe rôle devient encore plus important car, après l’âge de 50 ans, une femme sur deux se fracturera un os, selon le Groupe de recherche et d’information sur l’ostéoporose.

Mais le calcium n’agit pas que sur les os ! 1% restant Bon pour tout le corps. « Il joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle, il est indispensable à la coagulation du sang, il participe au renouvellement de toutes les cellules de notre corps, il interfère avec la contraction musculaire et assure le bon fonctionnement de nos hormones »Florence Foucault a ajouté.

Enfin, les résultats d’une méta-analyse réalisée en 2009 ont montré que des apports alimentaires riches en calcium étaient associés à un risque réduit de cancer colorectal (1).

magnésium

S’il y a bien un minéral indispensable au fonctionnement de notre organisme, c’est bien le magnésium car il Participer à plus de 300 réactions dans le corps. « Ses avantages incluent : il participe à la fixation du calcium dans les os, favorise la contraction musculaire, régule la glycémie, nous aide à prévenir le diabète de type 2, normalise le rythme cardiaque et la tension artérielle, et est donc en prévenir les maladies cardiovasculaireset assurer le bon fonctionnement du transit intestinal »a déclaré le nutritionniste.

Carence en magnésium En conséquence, nous sommes confrontés à de nombreux problèmes de santé, mais cela affecte également l’esprit et la santé : une carence en magnésium peut entraîner une grande fatigue, une hypersensibilité au stress, de l’irritabilité, un moral bas, des troubles du sommeil et une mauvaise concentration. Des manifestations comme des crampes, des contractions des paupières, des palpitations cardiaques et même de l’insomnie sont des signes d’une carence en ce minéral.

le fer

le fer favoriser l’oxygénation du sang cellules et muscles. En entrant dans la composition de l’hémoglobine, il aide à transporter l’oxygène de l’air inhalé vers tous les organes du corps.immunostimulant, c’est aussi un allié précieux Renforce notre système immunitaire. « Il existe deux types de fer : le fer « hémique » provient des animaux et le fer « non hémique » se trouve dans les plantes. Ce dernier est moins facilement absorbé par l’organisme. Mais un conseil : mangez-le. Aliments riches en vitamine C Permet une double absorption« , recommandent nos experts.

voir également

zinc

Le zinc est un puissant immunostimulant, c’est-à-dire qu’il renforce les défenses immunitaires en stimulant la croissance et la prolifération des cellules dans l’organisme. Mais ça va encore plus loin !Le zinc favorise également processus de cicatrisation et aider à combattre problèmes de peau.il agit commeAntioxydants En neutralisant les radicaux libres, ce minéral agit comme un protecteur contre le vieillissement cellulaire.En cosmétologie, il participe à la pousse des cheveux et aussi ongle.

Tableau des minéraux et de leurs sources alimentaires

Non au régime, oui au WW !

C’est bon pour qui ?

Le tableau ci-dessous résume les informations clés sur l’apport régulier et adéquat de chaque minéral et oligo-élément.

10mg/40mg