L’UFC-Que Choisir appose un label « sans sucre ajouté » sur les produits
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Publié le 17/01/2023 15:12, Mis à jour le 17/01/2023 15:12
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Alexandra Murcier (Nutritionniste-Nutritionniste Indépendante)
En réponse à la surconsommation de sucre, certains se tournent vers des produits étiquetés « sans sucre ajouté ». Mais sont-ils vraiment en meilleure santé ? L’UFC-Que Choisir a passé au crible une centaine de candidatures et les résultats, publiés dans son numéro de janvier 2023, sont étonnants. Commentaire d’Alexandra Murcier, nutritionniste et membre du Conseil d’Experts Doctissimo.
« Sans sucre ajouté », « réduit en sucre »… Les mentions de sucre sont nombreuses sur les emballages alimentaires des supermarchés. Mais ces produits sont-ils vraiment meilleurs que leurs homologues plus riches en sucre ? UFC-Que Choisir établit la comparaison et révèle certains écueils.
moins de sucre, plus de matières grasses
« Le grand classique de ces produits est que les industriels substituent souvent le gras au sucre» explique Alexandra Murcier, diététicienne nutritionniste et membre du comité d’experts Doctissimo.
C’est le cas, par exemple, des tablettes de chocolat sans sucre de la marque Karéléa de Léa Nature, qui contiennent 47 % de matières grasses en plus que les tablettes de chocolat noir Lindt aux pointes de fleur de sel.
Funky Veggie, une céréale remplie de beurre de cacahuète, ne s’est pas très bien classée non plus, avec 42% de matières grasses en plus et, comme l’appelle le pain à sandwich bio La Boulangère, « sans sucre ajouté ». 121% plus gras que l’homologue de Casino, ref « Contient presque autant de lipides que le chocolat liégeois», a souligné l’Union des consommateurs.
édulcorants malsains
L’UFC-Que Choisir a également pointé la présence de substances additives dans le sirop 0% menthe de Carrefour, les yaourts allégés et gratuits ou le thé glacé zéro pêche d’Auchan. Ce dernier peut contenir du sucralose, de l’acésulfame potassique ou de l’aspartame, qui peuvent être « Des effets nocifs sur la santé, notamment par des perturbations de la flore intestinale ». « Il est donc important de bien lire les étiquettes pour comprendre ce que contiennent les produits » Tenez-vous-en à un nutritionniste.
Il existe aussi certains produits, bien que présentés comme « Non sucré » Gardez-le très sucré, note le magazine, comme les confitures de fruits contenant du jus de raisin, les barres énergétiques conçues avec des dattes séchées ou certaines boissons végétales.
Certains produits ont de bonnes critiques
Ainsi, rappelle UFC Que Choisir, les produits étiquetés « sans sucre ajouté » ou « allégé en sucre » ne sont pas forcément plus légers, moins sucrés, voire plus sains que les autres. Cependant, certaines marques méritent d’être félicitées, comme les confitures allégées en sucre (Andros, Bonne Maman Intense) ou les conserves sans sucre (Pom’potes, Carrefour Bio, Charles & Alice) pour leurs généreuses proportions de fruits.
L’Union des Consommateurs a également applaudi la décision de Carrefour de proposer un fromage frais sucrémélange de fruits uniquement« .
Côté céréales, c’est du muesli, comme le muesli spécial Jordans ou le muesli non sucré de Bjorg, qui ont « Liste d’ingrédients impeccable« .
A condition de respecter la quantité indiquée sur l’emballage, car « Nous avons tendance à consommer plus de produits que nous considérons comme sains« Alexandra Murcier explique qu’elle rappelle qu’il vaut mieux manger un produit habituellement sucré de temps en temps qu’un produit dit light tous les jours.
