Dans une cocotte, chauffez le beurre et faites-y suer les poireaux et les carottes. Versez les moules, le vin et le thym. Faites bouillir pendant 6 minutes et ajoutez le persil. Mélangez et servez bien chaud.
D’abord, Comment faire des moules crème à l’ail ?
Faites revenir l’ail et l’oignon 2 à 3 minutes dans une sauteuse avec un peu de beurre. Versez les moules avec le vin, couvrez et faites cuire jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Ajoutez ensuite la crème et le persil en remuant bien. Salez et poivrez, servez aussitôt les moules à la crème et à l’ail.
Ensuite, Pourquoi des frites avec des moules ? Une seule certitude, les moules-frites sont des filles du Nord. Mais comme pour tous les plats populaires et peu coûteux, elles sont nées de parents inconnus. Cette spécialité a été popularisée au XIXe siècle par une célèbre brasserie bruxelloise qui en a fait sa spécialité.
Comment faire des moules nature ? Assaisonnez avec beaucoup de poivre noir moulu frais et un peu de sel de mer. Mettez le couvercle sur la casserole et faites cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les moules soient ouvertes. Secouez alors prudemment de telle sorte que les moules du bas viennent vers le haut et que les légumes soient bien mélangés.
Or, Comment faire cuire les moules au vin blanc ?
Comment c’est fait:
Brosser soigneusement les moules sous l’eau courante, les ébarber, jeter les coquilles ouvertes. Ajouter les moules, mouiller avec le vin et la crème, faire cuire env. 5 min à couvert, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent, saler. Jeter les coquilles fermées, elles sont impropres à la consommation.
Comment cuisiner des moules à l’ail ?
Préparation
- 1 Éplucher l’ ail et l’échalote. Laver les moules et égouttez-les.
- 2 Émincer l’ ail et l’échalote.
- Faire revenir l’ ail , l’échalote et le beurre. Cuire les moules , remuer et déguster !
Comment faire la sauce pour les moules ?
Préparation pour Moules sauce curry
- Ciselez finement les échalotes.
- Lavez et grattez les moules sous un filet d’eau fraiche.
- Versez le vin blanc, les échalotes et couvrez.
- Lorsqu’elles sont toutes ouvertes, arrêtez la cuisson.
- Versez le curry puis la crème sur les moules ouvertes, mélangez.
Comment faire cuire des moules à la crème ?
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y cuire les échalotes 3 min. Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié avant d’ajouter les moules et de laisser cuire 5 min à couvert. Enlevez les moules à l’aide d’une écumoire puis ajoutez la crème liquide et du poivre dans cocotte.
Quelle est l’origine de la moule ?
C’est un voyageur irlandais, Patrick Walton, qui en 1235, a inventé la culture sur bouchot. Victime d’un naufrage dans la Baie de l’Aiguillon, il s’installe et se consacre à la capture d’oiseaux d’eau à l’aide de filets.
Quelle est l’origine des moules ?
L’histoire du mets débute en 1235, date à laquelle un Irlandais dénommé Patrick Walton, après un naufrage en Vendée, fit connaître en France la façon d’élever des moules sur des pieux de bois immergés.
Pourquoi les moules à la Braderie de Lille ?
Pourquoi tant de moules pendant la Braderie ? La consommation de moules est une véritable tradition à la Braderie de Lille. Si elles sont autant consommées, c’est parce que les moules représentent avant tout des spécialités locales très appréciées.
Comment faire cuire des moules simplement ?
Lavez et triez les moules, placez-les dans le panier vapeur de la cocotte. Couvre et faites chauffer. Comptez 5 minutes de temps de cuisson des moules à la vapeur en cocotte. Si vous utilisez une cocotte minute, réduisez à 3 minutes après le sifflement.
Comment faire des moules facile ?
Préparation :
- Lavez bien les moules à l’eau claire. Ensuite, faites revenir sur feu vif, dans une grande cocotte avec le beurre, les oignons, l’ail, puis ajoutez les moules .
- En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et mélangez puis éteignez le feu. Servez vos moules à la crème avec des bonnes frites fraîches.
Comment faire des moules à la crème ?
Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites-y cuire les échalotes 3 min. Mouillez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié avant d’ajouter les moules et de laisser cuire 5 min à couvert. Enlevez les moules à l’aide d’une écumoire puis ajoutez la crème liquide et du poivre dans cocotte.
Quel vin blanc pour faire cuire les moules ?
Un vin blanc sec ira très bien : un vin blanc d’Entre-Deux-Mers dans le bordelais. Un Pouilly-Fumé, ou un Vouvray. Des vins blancs de Bourgogne avec un Chablis. Pensez également à un muscadet vieilles vignes qui peut bien s’allier aux moules.
Comment savoir si les moules sont cuites ?
Le plus simple est de cuire les moules dans un grand faitout pendant 5 à 6 minutes, dans un court-bouillon aromatisé aux légumes. Les moules sont cuites lorsque leur coquille s’ouvre toute seule.
Comment on fait cuire des moules ?
Lavez et triez les moules, placez-les dans le panier vapeur de la cocotte. Couvre et faites chauffer. Comptez 5 minutes de temps de cuisson des moules à la vapeur en cocotte. Si vous utilisez une cocotte minute, réduisez à 3 minutes après le sifflement.
Quelle crème pour les moules ?
Ingrédients
- 30 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight.
- 50 gr de Beurre gastronomique doux Président.
- 2 kg de moules .
- 1 oignon.
- 1 gousse(s) d’ ail.
- 30 cl de vin blanc*
- 20 gr de farine.
- persil.
Quel accompagnement pour les moules ?
Accompagnements des moules
- des pâtes comme les spaghettis ou les tagliatelles.
- la salade composée ou verte.
- les pommes de terre cuites à la vapeur.
- le pain.
- du riz…
Comment faire des moules à la marinière ?
- Étape 1. Hachez les échalotes.
- Étape 2. Grattez bien et lavez les moules .
- Étape 3. Faites-les ouvrir dans la cocotte couverte, sur feu vif pendant quelques minutes.
- Étape 4. Dès qu’elles sont ouvertes, retirez les moules de la cocotte en conservant le jus de la cuisson.
- Étape 5. Remettez le jus sur le feu.
- Étape 6.
Comment faire une sauce roquefort pour les moules ?
Préparation
- – Faites fondre du beurre dans une casserole et faites revenir les échalotes quelques minutes.
- – Ajoutez la crème et le roquefort .
- – Ajoutez le persil, le sel et le poivre puis laissez cuire à feu moyen.
- – Dans une cocotte, faites chauffer le vin blanc puis ajoutez les moules .
Quel crème pour moule ?
Ingrédients
- 30 cl de Crème fraîche épaisse Bridelight.
- 50 gr de Beurre gastronomique doux Président.
- 2 kg de moules .
- 1 oignon.
- 1 gousse(s) d’ ail.
- 30 cl de vin blanc*
- 20 gr de farine.
- persil.
Comment faire des moules marinières à la crème ?
Faire fondre le beurre dans une marmite sans laisser brunir, ajouter rapidement les échalotes ciselées et le persil. Lorsque les échalotes ont suées, mettre la feuille de laurier et le thym. Verser le vin blanc puis les moules. Mélanger et couvrir 2 minutes.
Où se trouve bouchot ?
En Bretagne, les zones de production des moules de bouchot se situent principalement dans la partie bretonne de la baie du Mont-Saint-Michel, la baie de Saint-Brieuc, la rade de Brest et dans l’estuaire de la Vilaine autour de Pénestin.
Quel est le meilleur moment pour manger des moules ?
La saison des moules s’étend de juin à février selon les années. Cette période couvre trois saisons : l’été, l’automne et l’hiver. Mais en réalité vous pouvez presque consommer des moules tout au long de l’année. Cette information régalera tous les amateurs de ce délicieux fruit de mer !
Où grandissent les moules ?
Ce nom vient des pieux en bois où grandissent les moules. La moule de bouchot est élevée sur les côtes de la Manche en Normandie et en Bretagne Nord ainsi que sur le littoral Atlantique en Bretagne Sud, Pays de la Loire, Poitou-Charentes et Arcachon Aquitaine.
