La face cachée d’Apple
La Face Cachée de la Pomme est née de la créativité de François Pouliot. À 29 ans, il était producteur de films et de vidéoclips et rêvait de produire le meilleur terroir du Québec… l’embouteillage !
En 1994, il a acquis un verger à Hemingford, Monterey. Inspiré par la rigueur de l’hiver et les pommiers environnants, il collabore au premier cidre de glace, un produit inédit à l’époque. En 1998, l’artiste visuelle Stéphanie Beaudoin devient obsédée par cet homme… Neiger ! Ainsi, cette cidrerie artisanale affirme sa vision d’un terroir actualisé et moderne, à l’image de son jeune fondateur et de ce nouveau Jeweled Ice Cider.
En 2007, Fondation Sidra En Espagne, ils ont contribué au développement du cidre de glace et ont lancé des campagnes de commercialisation au Québec et dans le monde, les honorant d’un prix hommage. Le domaine familial a reçu plus d’une centaine de distinctions internationales.Pour ce qui est de Neigerest maintenant apprécié dans plus de 20 pays dont le Canada, la France, le Royaume-Uni, le Japon et les États-Unis.
La Face Cachée de la pomme propose actuellement quatre cidres de glace, cinq cidres pétillants et un cidre tranquille, tous disponibles en cidrerie. Plusieurs de ces produits sont également disponibles à la SAQ.
Produit du producteur
Neige Première – Cidre de glace
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