alcool d’érable
Autre plaisir pour les papilles : boire de l’érable. Les artisans de l’érable utilisent l’érable pour créer des boissons alcoolisées surprenantes qui peuvent être bues aussi bien que cuites. Ces produits uniques et insolites sont le fruit de leur créativité et de leur capacité d’innovation.
Qu’il s’agisse d’eau d’érable pure fermentée ou d’alcool fortifié au sirop d’érable du Québec, de nombreux produits alcoolisés surprennent par leur arôme subtil, leur qualité et leur raffinement. Whisky, vodka, vin, cidre, bière, porto et boissons à la crème à saveur d’érable sont venus à notre table pour émerveiller et apprécier davantage les produits de l’érable de notre région.
Comment utiliser le vin d’érable
- Verser 15 ml (1 cuillère à soupe) de whisky à l’érable dans un grand verre, verser sur une bière froide et déguster. Le vin d’érable s’accorde parfaitement avec la bière;
- Ajouter 30 ml (2 c. à soupe) d’alcool d’érable à la pâte à crêpes pour la rendre délicieuse;
- Rôti de porc déglacé au vin d’érable. Sa douceur se marie bien avec le porc;
- whisky à l’érable : Ses principaux arômes sont l’érable et la pomme au four, parfaits pour un plateau de fromages ;
- Mettez-le sur la glace pour un succès sans précédent !
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