Meilleurs couteaux de cuisine pour barbecue
Les couteaux sont indispensables pour les amateurs de barbecue ! Voici quelques-uns des plus recommandés.
Le Santoku est un couteau polyvalent originaire d’Asie. Il est polyvalent et peut être utilisé dans la viande, le poisson et les légumes. Il est connu pour ses lames parfaitement équilibrées et très tranchantes et ses alvéoles qui facilitent la préparation en évitant que les aliments ne collent aux lames.
Les couteaux de chef sont les plus utilisés et les plus connus : une lame large et solide avec un talon droit et lisse. Il est polyvalent et vous permet de hacher et de couper vos aliments préférés.
La longueur des couteaux d’office est généralement comprise entre 65 mm et 120 mm. Petit, léger, pratique et équipé d’une pointe soignée, principalement pour couper les fruits et légumes, mais utile pour tout.
Le couteau à pain est long et solide. Ses dents permettent de bien découper la carapace, un peu comme une scie. Il peut également être utilisé pour couper de gros fruits (melon, potiron, etc.) et des pâtisseries.
Enfin, le couteau à jambon (ou filet ou poitrine) est long et fin, souple et très tranchant. Son objectif est d’obtenir une coupe très droite et nette en coupant le moins possible d’avant en arrière.
Donc dans l’ensemble, de bons couteaux ne feront pas de vous un bon cuisinier, mais ils vous permettront de mieux travailler et donc de vous amuser davantage. Ils seront également plus sûrs car tout le monde sait qu’il n’y a rien de pire que de ne pas couper son propre couteau !
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