Gadgets et accessoires de barbecue
Découvrez le top 5 des accessoires de barbecue de Maxime Lavoie !
Aujourd’hui, les gadgets font partie intégrante de presque tous les domaines de notre vie. Beaucoup d’entre eux sont plus ou moins utiles, mais certains sont très fonctionnels : ce qui était autrefois considéré comme de simples accessoires, est désormais considéré comme un produit indispensable !
Dans le monde du barbecue, les gadgets ne cessent d’envahir le marché, et leur objectif principal est toujours de simplifier la vie des gens ou d’innover dans les recettes ou les modes de cuisson. Nous en avons testé plusieurs et maintenant nous pouvons vous présenter le top 5 des accessoires les plus populaires au Québec.
Pour l’entretien de votre grill, rien ne vaut une brosse vapeur. Il existe plusieurs modèles, mais un seul est vraiment puissant et efficace. Le brevet de Grill Daddy est différent car l’eau tombe directement sur les poils en acier inoxydable de la brosse, ramollissant les débris « croustillants » pour un nettoyage facile. Il existe trois modèles, mais les deux plus populaires sont probablement les brosses Grill Daddy Pro, qui offrent un excellent rapport qualité-prix et sont dimensionnées pour rester à bonne distance de l’appareil afin d’éviter les éclaboussures et les brûlures. Ensuite, il y a le Grand Grill Daddy Platinum, un favori des « forgerons » car il est en aluminium. Si vous êtes du genre à vous brosser les dents 3 fois par jour, ce n’est pas un problème !
Il est également bon de savoir que les brosses Grill Daddy sont économiques : les poils en acier inoxydable sont plus durables et, comme ils éliminent les résidus ramollis, ils s’usent plus lentement. De plus, la tête de brosse est amovible et remplaçable.
Pour les côtes levées, deux nouveaux produits se disputent la première place, mais puisqu’ils permettent deux temps de cuisson différents, ils sont tous les deux gagnants. La grille Rib-o-lator se monte sur la rôtissoire et vous permet de cuire des côtes levées (ou d’autres aliments tels que des légumes, du poisson, des cuisses de poulet) à feu doux. Ce gadget vous permet d’augmenter la surface de cuisson de votre grill, de cuire uniformément, et de récupérer les jus des viandes et des sauces qui tombent dans le bac du dessous en tournant. Fabriqué en acier inoxydable, il est super durable et vous divertira pendant des années !
Une autre nouvelle option pour cuisiner de délicieuses côtes levées sur le gril est le Ribalizer. C’est un support qui utilise deux plateaux en aluminium pour créer un environnement plein d’humidité et de fumée. Vos côtes levées seront prêtes en 2 heures et 30 minutes sans première ébullition. La seule chose à faire est de mettre votre épice préférée sur la viande, de mettre des copeaux et du liquide dans le Ribalizer, et de laisser le tout cuire tendrement dans votre grill. Vous aurez une cuisson et un arôme parfaits ! Vous pouvez également l’utiliser pour cuire de l’épaule de porc, du poulet ou tout autre aliment solide que vous souhaitez fumer et garder humide.
Une chose que l’on voit souvent sur les grils à gaz est un bac à copeaux. On essaie toujours d’avoir cette authentique saveur de bois quand on cuisine sur le gril et le plateau à frites, et c’est enfin possible ! Le plateau en acier inoxydable protège les copeaux de la flamme, leur permettant de « fumer » au lieu de s’enflammer. The Blaze Company a même son propre étui à cigarettes qui peut être placé directement dans le gril. Dans le cas contraire, une boîte à fumer générique sera utilisée pour tous les types d’équipements. Tout ce que vous avez à faire est de décider quel type de frites convient le mieux à votre cuisine.
Lorsqu’il s’agit de prolonger la durée de vie de votre gril, c’est généralement la grille qui tombe en panne en premier. Il existe deux bons produits qui peuvent être utilisés directement sur le gril au lieu de cuisiner.
La plaque chauffante Cookina est vraiment un incontournable pour tous ceux qui veulent tirer le meilleur parti de leur gril. En fait, des aliments comme le bacon, les œufs et les crêpes peuvent maintenant être cuits sur votre gril sans problème ! Même une galette de burger marinée traditionnelle peut être cuite de cette façon car elle cuit avec son propre jus. Il évitera le contact direct avec le gril tout en bénéficiant d’un maximum de chaleur, en plus de laisser encore des traces de gril.
Une autre nouveauté est le panneau de grille du gril. Aimés de tous, ils vont directement sur votre gril, neufs ou entièrement finis. Leur conception en aluminium les rend quasiment indestructibles, tout en laissant passer la chaleur et en laissant une empreinte parfaite sur la viande. Les concurrents américains du steak raffolent de ce produit, et on en voit de plus en plus dans nos foyers québécois.
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🧐