Barbecue en février ? Pourquoi pas!
Glace, froid, neige, peu importe, on s’initie aux grillades d’hiver !
Février est sans doute le mois le plus froid, avec le plus de précipitations et certains des jours les plus courts de l’année. Heureusement, c’est aussi le mois le plus court et celui qui nous apporte le printemps. Vous pourriez penser qu’un BBQ ne fonctionnerait pas, mais c’est en fait un rappel plus parfait que nous sommes des Québécois, et que le froid et la neige font partie de nos vies, comme profiter au maximum du plein air!
Avec le Super Bowl, la Saint-Valentin, de nombreux événements extérieurs possibles, ou tout simplement la cuisson sur le gril pour intensifier la chaleur de votre cœur, tournez le bouton du gril à la puissance maximale en toute occasion ! Ce mois-ci commence avec le Super Bowl : On rassemble tous nos amis devant la plus grosse télé de la bande et on allume le grill ! Des plats simples qui peuvent être mangés sans ustensiles sont parfaits pour profiter au maximum du jeu et évitent également à nos hôtes de passer des heures à nettoyer et laver.
C’est la Saint Valentin dans deux semaines, messieurs, si vous voulez faire plaisir à votre dulcinée, quoi de mieux que de cuisiner pour elle… le temps de sortir le gros « pistolet », mais, une belle assiette, garnir, n’oubliez pas les dim sum . Le gâteau au chocolat et aux fraises cuit avec du sirop d’érable est sûr d’être un succès et garantira une soirée réussie.
Bien sûr, le climat hivernal ne nous a pas fait peur, et toutes les occasions se prêtent au plein air, mais la chaleur du feu est toujours appréciée. N’hésitez pas à placer le gril au-dessus du feu sur les blocs de béton empilés et à y cuisiner vos recettes préférées. Ce sera un peu difficile au début et les résultats ne seront peut-être pas les meilleurs que vous ayez, mais l’événement en lui-même sera un succès !
Voici mon meilleur conseil pour profiter du barbecue en février : enfilez un peignoir et des bottes !
Max Lavoie de Québec Grill
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