La reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée est proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et est entérinée par un décret qui porte homologation du cahier des charges de l’appellation.
Ainsi, C’est quoi un vin IGP ?
L’IGP (Indication Géographique Protégée) est une catégorie de vin français de qualité, à mi-chemin entre le Vin de France et l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). L’IGP a remplacé l’appellation “Vin de Pays” (VDP) en 2009.
Comment obtenir un AOC ? Provenir d’une zone de production délimitée. Répondre à un cahier des charges précis. Posséder une notoriété dûment établie. Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
En Bref, C’est quoi un vin AOC ?
C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne. L’Appellation d’origine contrôlée (AOC) désigne des produits répondant aux critères de l’AOP et protège la dénomination sur le territoire français. Elle constitue une étape vers l’AOP, désormais signe européen.
Et, Quelle est la plus ancienne AOC de France ? Reconnues dix ans plus tard, les plus anciennes AOC viticoles sont celles des décrets du 15 mai 1936, soit les AOC Arbois, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Monbazillac et Tavel.
Quels sont les produits IGP ?
Viande française ou produit à base de viande cuite, salée ou fumée sous label IGP
| Produits IGP France à base de viande [cuits, salés, fumés] | Nature de la viande |
|---|---|
| Saucisse de Montbéliard IGP | Viande fumée : saucisse |
| Saucisse de Morteau I.G.P. et Label Rouge, Jésus de Morteau IGP et Label Rouge | Viande : viande fumée [saucisse] |
Pourquoi IGP ?
L’Indication géographique protégée (IGP) désigne un produit agricole ou une denrée alimentaire dont les caractéristiques sont liées à son origine géographique. C’est-à-dire qu’une zone strictement délimitée détermine la qualité ou la réputation du produit commercialisé.
Comment avoir un IGP ?
L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles. Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à la qualité et à l’origine (SIQO), une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée.
Quels sont les produits AOC ?
L’Appellation d’origine contrôlée (AOC) : elle désigne un produit qui répond aux mêmes critères que l’AOP. Ce signe permet la protection du nom du produit sur le territoire français en attendant son enregistrement et sa protection au niveau européen.
Quels sont les signes officiels de qualité ?
Il existe quatre signes européens de la qualité :
- l’Appellation d’origine protégée (AOP) ;
- l’Indication géographique protégée (IGP) ;
- la Spécialité traditionnelle garantie (STG) ;
- l’Agriculture biologique.
Comment savoir si un vin est AOP ?
Les AOP vin en France
La plupart du temps, on retrouve sur l’étiquette de la bouteille le nom de l’appellation (ex. : Brouilly, Bergerac, Patrimonio, Saumur, Muscadet, Languedoc …) suivi de la désignation « Appellation d’Origine Contrôlée ».
Quels sont les produits AOP ?
Appellations origine protégée en France. Champagne, Comté, Volailles de Bresse, Cognac, Lentilles vertes du Puy, … Fromages, volailles, huiles d’olive, fruits et légumes, miel, … D’authentiques produits de TERROIR qui procurent du PLAISIR depuis 1905 !!
Quelle est la première AOC de France ?
Le 15 mai 1936 naissent donc les premières AOC de France : Arbois, Cassis, Châteauneuf-du-Pape, Monbazillac et Tavel. Le contenu d’une AOC, c’est un ensemble de règles de production, énumérées dans un cahier des charges reconnu par décret.
Quels sont les différents types de label ?
Les différents labels et signes officiels
- AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) – AOP (Appellation d’Origine Protégée)
- IGP (Indication Géographique Protégée)
- STG (Spécialité Traditionnelle Garantie)
- AB (Agriculture Biologique)
- Label Rouge.
Comment savoir si un produit est de bonne qualité ?
Les signes officiels des produits de qualité
- L’Appellation d’origine protégée (AOP) Les signes de l’AOC et de l’AOP.
- L’Indication géographique protégée (IGP) Le signe de l’IGP.
- La Spécialité traditionnelle garantie (STG) Le signe de la STG.
Comment fait ont pour obtenir un AOP ?
certification AOP
- Provenir d’une zone de production délimitée.
- Répondre à un cahier des charges précis.
- Posséder une notoriété dûment établie.
- Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
Qui délivre le label rouge ?
C’est l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) qui est chargé d’instruire les dossiers et délivrer le label aux produits conformes.
Qu’est-ce que les Siqo ?
Le contrôle des produits sous signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) permet de s’assurer que ces produits sont élaborés selon les éléments définis dans chacun des cahiers des charges qui les caractérise.
Comment prouver qu’un produit est de qualité ?
Les signes officiels d’identification de l’origine. L’appellation d’origine « simple » (AO) peut bénéficier à tous types de produits, alimentaires et non alimentaires, elle garantit un lien étroit du produit avec son milieu géographique et le savoir-faire local.
Qui peut obtenir un label de qualité ?
Les labels et certifications sont attribués en principe par un organisme public national ou international, ou par délégation à des organismes accrédités, dans le cadre d’une procédure réglementaire impartiale et dans un but d’intérêt général.
Quels sont les différents types de cépages ?
Les 12 cépages principaux en France sont :
- Merlot : La France produit 112 000 ha.
- Ugni blanc : La France et surtout les Charentes produit 85 000 ha.
- Grenache noir : La France produit 81 100 ha.
- Syrah : La France produit 64 000 ha.
- Chardonnay : La France produit 50 600 ha.
- Cabernet Sauvignon : 48 100 ha en France.
Quelle est la raison principale de la création de l’AOC ?
Historiquement, la notion d’AOC est né de la crise viticole qui sévit au début du 20 ème siècle, en France. Phylloxéra, chute de qualité, tromperie sur la marchandise, fraudes, sont à l’origine de la création du concept d’appellation d’origine, dès 1905.
Où se trouve la Clairette de Die ?
La clairette de Die est un vin effervescent d’appellation d’origine contrôlée du vignoble de la vallée du Rhône et plus exactement de la vallée de la Drôme.
Comment obtenir une appellation ?
certification AOP
- Provenir d’une zone de production délimitée.
- Répondre à un cahier des charges précis.
- Posséder une notoriété dûment établie.
- Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
