En résumé, voici les principaux points de différence AOP IGP : Zone protégée : terroir pour une AOP, région pour une IGP. Nombre de cépages autorisés : généralement moins de 10 pour une AOP, plusieurs dizaines pour l’IGP (moins de typicité)
Ainsi, Quelle est la différence entre AOC et AOP ?
Le label AOP est un signe européen. Il protège le nom du produit dans toute l’Union européenne (UE). La déclinaison française de l’AOP est l’AOC (appellation d’origine contrôlée). Elle protège le produit sur le territoire français.
C’est quoi un vin IGP ? L’IGP (Indication Géographique Protégée) est une catégorie de vin français de qualité, à mi-chemin entre le Vin de France et l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). L’IGP a remplacé l’appellation “Vin de Pays” (VDP) en 2009.
En Bref, Quels sont les produits AOP ?
Appellations origine protégée en France. Champagne, Comté, Volailles de Bresse, Cognac, Lentilles vertes du Puy, … Fromages, volailles, huiles d’olive, fruits et légumes, miel, … D’authentiques produits de TERROIR qui procurent du PLAISIR depuis 1905 !!
Et, Quels sont les produits IGP ? Viande française ou produit à base de viande cuite, salée ou fumée sous label IGP
| Produits IGP France à base de viande [cuits, salés, fumés] | Nature de la viande |
|---|---|
| Saucisse de Montbéliard IGP | Viande fumée : saucisse |
| Saucisse de Morteau I.G.P. et Label Rouge, Jésus de Morteau IGP et Label Rouge | Viande : viande fumée [saucisse] |
C’est quoi un vin AOC ?
L’appellation AOC fait référence aux normes de production des vins Français. Au total, 363 AOC ont été délivrées pour les vins et les spiritueux. L’AOC permet un contrôle total sur le mode de culture des raisins qui sont utilisés pour la production des vins.
Comment obtenir l’appellation AOC ?
La reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée est proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et est entérinée par un décret qui porte homologation du cahier des charges de l’appellation.
Pourquoi IGP ?
L’Indication géographique protégée (IGP) désigne un produit agricole ou une denrée alimentaire dont les caractéristiques sont liées à son origine géographique. C’est-à-dire qu’une zone strictement délimitée détermine la qualité ou la réputation du produit commercialisé.
Comment avoir un IGP ?
L’IGP s’applique aux secteurs agricoles, agroalimentaires et viticoles. Pour prétendre à l’obtention de ce signe officiel lié à la qualité et à l’origine (SIQO), une étape au moins parmi la production, la transformation ou l’élaboration de ce produit doit avoir lieu dans cette aire géographique délimitée.
Comment obtenir un IGP ?
Pour prétendre à l’obtention d’une IGP, une étape (au moins) parmi la production, la transformation ou l’élaboration d’un produit doit avoir lieu dans une aire géographique délimitée. Ce signe européen peut aussi être basé sur la réputation d’un produit et sa forte reconaissance par le public.
Comment fait ont pour obtenir un AOP ?
certification AOP
- Provenir d’une zone de production délimitée.
- Répondre à un cahier des charges précis.
- Posséder une notoriété dûment établie.
- Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
Quels sont les signes officiels de qualité ?
Il existe quatre signes européens de la qualité :
- l’Appellation d’origine protégée (AOP) ;
- l’Indication géographique protégée (IGP) ;
- la Spécialité traditionnelle garantie (STG) ;
- l’Agriculture biologique.
Comment creer un IGP ?
Pour prétendre à l’obtention d’une IGP, une étape (au moins) parmi la production, la transformation ou l’élaboration d’un produit doit avoir lieu dans une aire géographique délimitée. Ce signe européen peut aussi être basé sur la réputation d’un produit et sa forte reconaissance par le public.
Comment savoir si un vin est AOP ?
Les AOP vin en France
La plupart du temps, on retrouve sur l’étiquette de la bouteille le nom de l’appellation (ex. : Brouilly, Bergerac, Patrimonio, Saumur, Muscadet, Languedoc …) suivi de la désignation « Appellation d’Origine Contrôlée ».
Quels sont les différents types de cépages ?
Les 12 cépages principaux en France sont :
- Merlot : La France produit 112 000 ha.
- Ugni blanc : La France et surtout les Charentes produit 85 000 ha.
- Grenache noir : La France produit 81 100 ha.
- Syrah : La France produit 64 000 ha.
- Chardonnay : La France produit 50 600 ha.
- Cabernet Sauvignon : 48 100 ha en France.
Comment obtenir une appellation ?
certification AOP
- Provenir d’une zone de production délimitée.
- Répondre à un cahier des charges précis.
- Posséder une notoriété dûment établie.
- Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
Comment créer une appellation ?
Les étapes d’obtention d’une AOC – AOP
- La dénomination du produit.
- La description du produit.
- La délimitation de l’aire géographique.
- Les éléments prouvant que le produit est originaire de l’aire délimitée.
- La description de la méthode d’obtention.
- Les éléments justifiant le lien avec l’aire géographique.
Qui délivre l’appellation d’origine contrôlée ?
Qui délivre les AOC et les AOP ? L’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) a la charge d’agréer des organismes de contrôle, compétents et indépendants, pour identifier et contrôler l’origine et la qualité des produits.
Qu’est-ce que ça veut dire IGP ?
L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Comment savoir si un produit est de bonne qualité ?
Les signes officiels des produits de qualité
- L’Appellation d’origine protégée (AOP) Les signes de l’AOC et de l’AOP.
- L’Indication géographique protégée (IGP) Le signe de l’IGP.
- La Spécialité traditionnelle garantie (STG) Le signe de la STG.
Qui délivre le label rouge ?
C’est l’Institut national de l’origine et de la qualité (INAO) qui est chargé d’instruire les dossiers et délivrer le label aux produits conformes.
Qu’est-ce que les Siqo ?
Le contrôle des produits sous signes d’identification de la qualité et de l’origine (SIQO) permet de s’assurer que ces produits sont élaborés selon les éléments définis dans chacun des cahiers des charges qui les caractérise.
Qui délivre les AOC ?
La reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée est proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et est entérinée par un décret qui porte homologation du cahier des charges de l’appellation.
Pourquoi utiliser AOP ?
L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
