Pourquoi les nutritionnistes privilégient le régime méditerranéen DASH
Partager sur Pinterest Les experts disent que les régimes méditerranéen et DASH ont la meilleure base nutritionnelle et sont les plus faciles à suivre.Linda Raymond/Getty Images
- Le régime méditerranéen est à nouveau en tête de la liste annuelle des meilleurs régimes, Il a été suivi par les régimes DASH et flexitariens.
- Les nutritionnistes disent que c’est parce que ces régimes ont la meilleure base et sont les plus faciles à suivre.
- Ils conseillent aux personnes qui essaient de manger plus sainement d’être flexibles quant à leur régime alimentaire préféré et d’essayer de ne pas changer trop de choses à la fois.
Pour la cinquième année consécutive, le régime méditerranéen se classe premier parmi les meilleurs régimes globaux.
Le régime DASH et le régime flexitarien ont suivi, à égalité en deuxième position.
Le classement a été publié cette semaine dans le classement annuel des régimes alimentaires de U.S. News & World Report.
Les trois régimes réduisent ou éliminent les aliments transformés. Ils mettent également l’accent sur le remplissage de votre assiette avec des fruits, des légumes, des haricots, des lentilles, des grains entiers, des noix et des graines.
« Je pense qu’il est important de noter que les trois premiers régimes – méditerranéen, DASH et flexitarien – offrent tous de la variété, de la flexibilité et peu de règles, voire aucune », a déclaré Gretel Schueller, rédactrice en chef de la santé. -Chef. Courriel à CNN.
Un panel de 27 experts a analysé 40 régimes et les a classés selon plusieurs catégories, notamment leur facilité à suivre à court et à long terme et leur efficacité à favoriser la perte de poids.
Les experts en nutrition ne sont pas surpris par les résultats annuels.
« Ces régimes sont classés si haut parce que non seulement ils ont le plus de données, mais les données sont solides », a déclaré Kristin Kirkpatrick, MD, RDN, auteur de « Skinny Liver », dans le classement 2021 publié Tell Healthline un an plus tard.
« Ils sont tous bien étudiés et il a été démontré qu’ils améliorent la santé de populations spécifiques », ajoute Caroline West Passerrello, porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique, MS, RDN, LDN, CLT.
L’expert en perte de poids, le Dr Andy De Santis, a déclaré à Healthline en janvier 2021 : « C’est certainement l’une des façons de manger les plus étudiées et les plus scientifiquement fondées, et cela joue un rôle important. »
« À ce stade, il existe d’innombrables études démontrant les avantages pour la santé des régimes DASH et Med dans la réduction du risque de divers résultats négatifs pour la santé, tels que certains types de cancer, les maladies cardiaques et le diabète », a-t-il ajouté.
Dans une étude de 2020, les chercheurs ont analysé 121 essais qui ont recruté près de 22 000 adultes en surpoids ou obèses.
Les participants ont suivi l’un des 14 régimes populaires, y compris le DASH et le régime méditerranéen, pendant une moyenne de 6 mois et ont été suivis à 1 an.
Alors que les améliorations globales de la santé en termes de pression artérielle et de taux de cholestérol n’étaient pas durables à long terme, il y avait une exception notable : la baisse des taux de cholestérol LDL (« mauvais ») dans le régime méditerranéen a persisté pendant 1 an.
Les experts en nutrition recommandent que les régimes méditerranéen et DASH réussissent mieux à long terme car ils sont plus faciles à suivre.
« Les deux régimes (et leur combinaison, le régime MIND) se sont avérés faciles à maintenir à long terme et associés à une réduction des maladies chroniques », a déclaré Kirkpatrick. « Le régime MIND contient de nombreuses données solides et a tendance à être plus facile à suivre pour beaucoup de mes patients.
« C’est une combinaison de Med et DASH, avec un fort accent sur les plantes, la volaille maigre, l’huile d’olive, et plus encore. [Ten healthy foods] et cinq aliments malsains, qui sont les sucreries et les pâtisseries, les aliments frits, le beurre, le fromage et la viande », a ajouté Kirkpatrick.
Selon les experts, ajouter certains aliments à votre alimentation, tels que des fruits frais, des grains entiers et du poisson gras, est une stratégie plus durable que d’éliminer et de limiter les aliments.
« Les régimes DASH et méditerranéen impliquent des changements dans les habitudes alimentaires et sont flexibles pour répondre aux besoins de nombreuses personnes », a déclaré Passerrello.
« Ils s’alignent également sur les approches basées sur les actifs où nous pouvons nous concentrer sur les aliments et les habitudes qui améliorent la santé, les rendant plus faciles à suivre et plus attrayants que les approches déficientes en nutriments ou les aliments à éviter. »
DeSantis a accepté.
« Ce sont les » régimes « les moins complexes, les moins restrictifs et les plus durables simplement parce qu’ils sont basés sur la logique et incluent plutôt qu’ils ne restreignent un large éventail de groupes d’aliments », a-t-il déclaré.
« Le régime Med est fondamentalement à mi-chemin entre le régime » américain moyen « et le végétarisme », explique De Santis.
« Personne ne dit que vous devez être végétalien, végétarien ou même pescatarien, mais si vous mangez plus comme un [like the Med diet prescribes]c’est en votre faveur », a déclaré DeSantis.
Cependant, les changements à long terme ne se produiront pas du jour au lendemain.
« Prenez votre temps », a conseillé Kirkpatrick. « Faire trop de changements à la fois peut être difficile à maintenir. »
Elle recommande de s’en tenir à un régime alimentaire complet et d’identifier la chose que vous devriez changer le plus.
« Ensuite, concentrez-vous là-dessus pendant les 6 prochaines semaines avant de faire un autre changement de comportement », a-t-elle déclaré.
En ce qui concerne le régime DASH, en particulier lorsqu’il s’agit de réduire la consommation d’alcool, Kirkpatrick demande à ses clients de limiter les jours de consommation (par exemple, ne boire que le week-end) et d’essayer des options sans alcool et à faible teneur en alcool comme le soda mélangé avec du vin blanc. et un grand verre de vin blanc.
Vous pouvez également demander de l’aide en suivant le slogan du Mois national de la nutrition 2021 et « Personnalisez votre assiette », a déclaré Passerrello.
« L’assiette de chacun sera différente les unes des autres, et notre propre assiette sera différente chaque jour et chaque repas, ce qui est normal », a-t-elle déclaré.
Elle a ajouté: « Consultez le site Web MyPlate récemment remanié, où vous pouvez accéder à des plans qui conseillent les groupes d’aliments et vous pouvez choisir des aliments qui répondent à ces recommandations. »
Vous ne savez toujours pas comment apporter des modifications persistantes ?
« Si vous ne savez pas comment personnaliser votre assiette, rencontrez un diététiste ou un diététicien qui correspond à votre philosophie alimentaire », explique Passerrello.
En plus des habitudes alimentaires spécifiques, les experts en nutrition voient les tendances émergentes en matière de santé dans la réduction de la consommation de viande, d’alcool et de sucre.
Malgré le manque de soutien des directives diététiques, les gens prennent des mesures positives dans ces domaines, disent les experts.
Fin décembre, les autorités fédérales ont publié les directives diététiques 2020-2025 pour les Américains. Ils n’ont pas inclus de recommandations pour réduire la consommation d’alcool et de sucre, une décision critiquée par certains groupes.
« Un rapport scientifique du Comité consultatif sur les directives diététiques a révélé que les preuves actuelles suggèrent de resserrer les directives sur l’alcool pour les hommes à un maximum d’un verre par jour pour respecter les limites recommandées pour les femmes », a déclaré un communiqué de l’American Cancer Institute. « Recommandations de l’AICR, pour prévenir le cancer, il vaut mieux ne pas boire d’alcool. »
Bien que les changements n’aient pas été mis en œuvre et que la pression de l’industrie ait été citée comme explication, les experts ont noté un intérêt croissant pour un mode de vie à base de plantes, à faible teneur en sucre et sans alcool.
« Je vois une tendance chez mes patients à réduire leur consommation d’alcool », a déclaré Kirkpatrick. « Le jeûne intermittent, en particulier les repas limités dans le temps, est également à la mode. »
« Les tendances se concentrent sur les aliments et les habitudes alimentaires pour soutenir notre fonction immunitaire et améliorer notre santé mentale et intestinale », explique Passerrello.
« Les consommateurs sont toujours intéressés à manger moins de sucre et de viande rouge, mais ils le font différemment. Concentrez-vous sur plus de boissons non sucrées (comme les sodas) et les approches flexitariens qui leur permettent de manger plus de repas sans viande », dit-elle. « J’ai également constaté une tendance bienvenue à condamner la culture alimentaire.
« Mes clients et les consommateurs sont plus préoccupés par leur santé et leur bien-être en général que par un poids spécifique », a ajouté Paserello. « Sauf s’il existe une raison potentiellement mortelle d’éviter un certain aliment, comme une allergie alimentaire, tous les aliments conviennent. »
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