Votre histoire de vacances !
Chers lecteurs, tout au long du mois de décembre, découvrez les récits de vacances de nos membres !
Dans ma jeune année, c’était à mon tour de devenir famille d’accueil… Ne sachant pas quoi faire, j’ai décidé de commencer à faire une dinde, aussi petite soit-elle. Je l’ai nettoyé, je l’ai simplement farci d’oignons et d’autres éléments… beau et prêt, j’ai allumé le four et l’ai mijoté toute la nuit. Au lieu d’appuyer sur cinq heures pour indiquer le cadran, j’ai appuyé sur le bouton des heures trop de fois… 55:00 heures ! Quand je me suis réveillé, bien sûr, la dinde était trop cuite ! Joyeuses vacances! Geneviève Flacost
J’essaie de faire des beignets. Toute ma recette était parfaite, mais quand est venu le temps de les faire cuire, j’ai fait chauffer l’huile et j’ai ajouté les beignets un par un, qui se sont tous effondrés dans l’huile. Alors j’ai pensé que j’aurais dû prendre du poids. J’ai tout nettoyé et chauffé la graisse mais le même résultat s’est produit. Tout est perdu dans la graisse, cependant, le beignet se dilate pendant le processus de cuisson. Qu’ils sont beaux ! Cependant, quand je les ai serrés avec des pinces… désastre ! une vraie bouillie ! Il m’a fallu six heures pour faire, déballer et nettoyer et je n’ai pas fait de beignet depuis. Cela fait exactement 47 ans ! C’est l’expérience culinaire la plus négative de tous les temps! J’avais 19 ans et c’est la recette de ma tante qui a réussi à tous. Nicole Dino
Mon anecdote de vacances est assez hilarante et divertissante ! En effet, il y a deux Noëls, mon épouse m’a aidé au service en réchauffant les hachis au four. Imaginez notre surprise quand tout le monde s’est assis et a découpé une tarte juteuse et il s’est avéré être une tarte au sucre juteuse ! Quel! Quel! On mange des entrées sucrées et des desserts salés ! On en rit encore ! Joyeuses fêtes à tous ! José La Chance
C’est ma petite histoire qui dure depuis quelques années. Chaque année, j’accueille mes enfants et petits-enfants pour le dîner de Noël. Pendant environ quatre ans, probablement à cause de tant de choses à faire en même temps, j’ai oublié que mes petits pains étaient au four. trop tard! Ils étaient tellement brûlés, pas de petits pains pour le dîner… directions nuls ! Cette année, mon fils a hébergé, croyez-moi, il m’a dit… Chère maman, nous devons avoir des petits pains chauds pour le dîner cette année parce que tu ne seras pas responsable. hé hé hé ! J’ai hâte de voir ça ! Hoobel
Après un super réveillon en famille, j’étais occupé à nettoyer dans la cuisine pendant que ma fille de quatre ans était dans le salon en train de boire tous les fonds de verre sur la table. Il est trop tard pour la voir… Ma fille est aussi ivre que l’oncle qui a chanté toute la nuit ! Joyeuses vacances! Saga
C’est incroyable comme Noël et la gastronomie vont de pair pendant les fêtes de fin d’année ! En ce moment, nos ressources sont très riches. Nous sortons nos recettes et cuisinons les nôtres. D’aussi loin que je me souvienne, ma grand-mère Desneiges, qui a aujourd’hui 115 ans, nous a tous accueillis pour une traditionnelle dinde, tourtière et ragoût. Elle a 21 enfants. Inutile de mentionner la longue table et la quantité de nourriture qui doit être préparée pour l’occasion. Du côté de mon père, ma grand-mère Marianne était de loin la meilleure cuisinière. Comme la famille n’est pas grande, nous avons été gâtés. Mon plus beau souvenir, c’est quand mon grand-père nous a offert à chacun une bouteille de liqueur, les parfums que nous avons choisis : orange, nectar, soda crème blanc ou rose, etc… Imaginez notre bonheur sans alcool à la maison, tout est très riche. Ma mère a perpétué cette tradition, aujourd’hui elle a 92 ans, en bonne santé, et nous a accueillis à dîner chez moi le jour de l’an comme si c’était elle qui nous avait accueillis. Nous étions environ 30, et en novembre, elle est venue à la maison et nous avons commencé à faire des tourtes, des ragoûts, des tartes, des biscuits, etc. Elle fait toujours le pain de sa famille à la main ! Impossible que nous n’ayons pas… Chez nous, les vacances sont importantes, et elles amènent de belles rencontres. La meilleure partie est que la prochaine génération est garantie. jetée
Pendant les vacances, je prépare toujours quelques desserts. Cependant, comme je ne suis pas Crésus, chaque quantité compte, et je listerai tout ce dont j’ai besoin. Ensuite j’emballe ma quantité pour pouvoir faire mon « cochon » comme je l’appelle. Ce jour-là, c’était au tour de la baguette magique, qui contenait de nombreux éléments : lait concentré sucré, pépites de chocolat, noix de coco râpée, miettes de biscuits… J’ai donc suivi la recette et mis le tout au four. Après la cuisson, j’ai mis mes gants et je les ai retirés avec précaution… jusqu’à ce que le dessert hurle et que le dessert associé fasse trois backflips et tombe gracieusement sur le sol en linoléum. Il y a un joli trou dans le gant droit… Saviez-vous que les sols en linoléum fondent facilement ? J’avais les larmes aux yeux… il faisait -30°C et ma mère est allée acheter tout ce dont j’avais besoin pour en faire un autre. Gros bisous maman ! Major Gagnon Alias Tomate Cerise
Voici ma petite histoire… Je suis sur le point de faire des muffins à partir de votre recette. Ma pâte est prête, il ne me reste plus qu’à huiler les moules. Je me suis retourné et j’ai vu ma pâte bouger… ma perruche Choupette est tombée dans la pâte ! Je l’ai sortie en vitesse. Elle a battu des ailes, la cuisine était pleine de pâte, et sur moi, quel gâchis ! J’ai dû le mettre sous l’eau et j’ai failli le perdre. Assise par terre pleine de pâte, j’ai pleuré pendant que mon mari et mon fils mouraient de rire. Maintenant, à chaque fois que je fais des muffins, je repense à cette anecdote et je rigole ! Solange
En décembre, Marie a fait ses dix douzaines de recettes habituelles de beignets et les a gardées dehors dans la cour pour bien s’abriter de l’hiver. Le froid les fera geler. Ses beignets sont dans un grand récipient comme une poubelle (propre). Mary est connue pour faire de beaux beignets. Mary est infirmière dans un hôpital d’une petite ville, et tout le monde se connaît. Le lundi, pendant la pause café, nous parlons des activités du week-end dernier. La campagne « Donuts » de Mary n’est pas tombée dans l’oreille d’un sourd ! Jean-Claude, qui connaissait bien Marie, a décidé de lui jouer des tours. Le lendemain, à la pause café, devinez quelle était la « spécialité du jour » : les beignets… Marie s’exclama : « Mais ce sont mes beignets ! Tout le monde s’est bien amusé et a beaucoup ri… Marie a pardonné à Jean-Claude… Ghislaine Martin Cocinette
Depuis 35 ans, j’accueille ma famille immédiate et ma belle-famille. Même si nous avons perdu notre père, nous étions de plus en plus nombreux. Cette année, nous aurons 18 personnes assises autour d’une table ! Voici ma petite histoire… C’est arrivé vers 20h00 le 23 décembre lorsque j’ai décidé d’utiliser la fonction d’auto-nettoyage pour nettoyer le four avant de mettre la dinde au four le matin du 24. En feuilletant la recette, j’ai entendu un bruit sourd provenant du four. Je me suis retourné pour voir les flammes qui se sont éteintes quelques secondes plus tard. J’ai marché jusqu’à la porte du four et je n’ai pas pu l’ouvrir car tout était électronique. Le lendemain, j’accueillerai environ 15 personnes pour le réveillon du Nouvel An et j’ai une dinde de 20 livres à cuisiner… Le lendemain, j’ai appelé en urgence l’entreprise et on m’a envoyé pour tout réparer ; ce qu’ils pouvaient faire, mais à quel prix ! Ma garantie a expiré il y a trois semaines. Enfin, cette petite histoire a pris fin. J’ai pu cuire la dinde à temps et réchauffer le pâté à la viande ! Diane Delaire Scandela
Mon histoire que Noël n’était pas très intéressante. Après avoir fait cuire ma dinde toute la nuit, je l’ai laissée refroidir sur le balcon. Cependant, lorsque je mettais la touche finale au dîner, je ne m’étais pas rendu compte que mon chien devait souvent ouvrir la porte… Je devais juste désosser la dinde, mais j’ai été étonné quand je suis sorti sur le balcon. Ma rôtissoire était couverte et ma dinde était à mi-cuisson ! Je peux confirmer qu’il y a plein de pommes de terre, de sauces, de pains et de desserts pour le dîner ! Bref, je ne laisse jamais ma dinde dehors ! Ghislain
Je fais des desserts depuis plus de 20 ans; Cherry Surprise. Dans la pâte au beurre et à la noix de coco, je forme des boules et insère des cerises vertes ou rouges. Ensuite, je l’ai roulé avec de la chapelure de biscuits Graham. Quand mes deux filles étaient petites, elles mangeaient ces cerises surprises, et si elles trouvaient des cerises vertes, elles embrassaient papa, et si elles trouvaient des cerises rouges, elles embrassaient maman. Maintenant ils ont 26 et 30 ans et ça marche toujours ! Ce jeu est un grand lien pour toute la famille! Noëlla Gagnon Sarre
Le soir du 25 décembre, j’ai invité toute la famille à dîner. Tout est prêt à chauffer lentement jusqu’à ce que le moment soit venu. La dinde est magnifiquement tranchée et servie sur une assiette en pyrex, les légumes sont cuits, la salade est prête, et les galettes de viande sont encore au four. Soudain, nous avons entendu un « paf » fort ! C’était le fameux Pyrex poêlé en mille miettes, sans doute à cause du froid et de la chaleur. Une belle dinde à la poubelle… heureusement avec des pâtés en croûte et tout ça. Quelle déception, mais nous avons tout de même passé un bon moment. Je n’ai plus besoin de Pyrex ! Joyeuses fêtes à tous ! Louise Séléna
Célébrer Noël chez ma sœur et tout le monde est venu, de ma mère de 87 ans à mon neveu de 3 ans. Nous sommes un joyeux groupe de 30 convives qui essaient chaque année de nouvelles recettes. Chacun apportait sa contribution, qu’il s’agisse de légumes ou d’autres plats cuisinés. Moi, c’est le dessert et ils sont un succès. Il y a deux ans, je n’avais pas le temps d’en faire autant, et finalement…
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