apprendre à cuisiner à vos enfants
Amener vos enfants dans la cuisine n’est pas facile ! Mais en plus d’assurer la diffusion des connaissances culinaires à la maison, apprendre à cuisiner à votre adolescent assurera une meilleure nutrition à l’âge adulte. Conseils pour organiser un cours de cuisine.
La cuisine comme argument de poids
Amener vos enfants dans la cuisine n’est pas facile ! Mais en plus d’assurer la diffusion des connaissances culinaires à la maison, apprendre à cuisiner à votre adolescent assurera une meilleure nutrition à l’âge adulte. Conseils pour organiser un cours de cuisine.
Proposer une après-midi en famille à son ado au lieu d’aller au cinéma avec ses amis ? Difficile de rivaliser ! Les moyens d’extorsion, du genre « si tu es avec nous et ton frère cet après-midi, tu peux aller voir ton ami » ont été écartés dès le départ. comme la coercition. Selon Marie Marquis, nutritionniste experte chez Nutrium, nutritionniste à l’Université de Montréal, l’adolescente doit cartonner. A vous maintenant de provoquer cette demande !
La première chose à faire est de familiariser votre enfant avec la cuisine comme lieu de pratique. Et ceci de l’enfance à l’âge adulte. Petit à petit, nous avons lié la cuisine à la préparation des repas, ce qui a suscité son intérêt pour la cuisine. On lui parle de recettes, on lui demande ce qu’il veut manger, on l’invite à couper des légumes ou à remuer des sauces. La communication est le mot d’ordre.
Cuisine : connaissances perdues
La Tabléedes Chefs organise des camps de jour pour favoriser l’apprentissage de la cuisine et pour enseigner aux jeunes les bases de la cuisine et des aliments. Ce savoir a tendance à se perdre dans certaines familles occupées à cuisiner tous les jours. « Tout le monde n’a pas la chance d’être éduqué par ses parents. Parfois, il faut que ce soit fait par quelqu’un d’autre », a conclu Charles, l’un des participants.
Durant la semaine du camp, les enfants de 9 à 15 ans découvrent les produits du terroir, s’initient à de nouvelles saveurs, apprennent les bases d’une saine alimentation et apprennent les techniques de base en cuisine. Marie Marquis affirme que ces connaissances leur seront utiles tout au long de leur vie. Surtout lorsqu’ils seront obligés de quitter leur domicile pour aller au cégep ou à l’université.
bonnes habitudes de vie
Marie Marquis insiste sur le fait que le type d’apprentissage qu’offrent les camps de jour peut bien se faire à la maison. En faisant participer votre enfant à la sélection des menus et à la préparation des repas, vous pouvez lui inculquer le respect de la nourriture. Des déplacements réguliers au supermarché permettent de découvrir de nouveaux produits et de sensibiliser à l’importance de limiter les déchets. Refuse-t-il de vous accompagner ? C’est pas sérieux. Envoyez-lui une liste et un budget pour magasiner.
La cuisine lui apprendra également les bienfaits de la nourriture sur la santé. Là-bas, on ne demande pas aux parents de donner des cours de nutrition ou de diététique, insiste Marie Marquis. A titre d’exemple uniquement, il est possible d’équilibrer les repas avec des produits bon marché et sains.
Mais le marquis de Marie souligne que tout le monde ne maîtrise pas la technique. « Les jeunes d’aujourd’hui ont de mauvaises habitudes alimentaires. On le voit en classe. Beaucoup de nos élèves achètent des plats cuisinés ou vont souvent dans des fast-foods. Je soupçonne que certains d’entre eux sont incapables de préparer des repas. Il doit y avoir un manque de connaissances derrière ça. »
continuer la tradition
La cuisine maison est aussi un moyen de perpétuer la tradition de la cuisine maison. Qui veut que la recette de tarte aux pommes de grand-mère disparaisse ? Selon Lucas Leite-Cothésy, co-animateur du camp de jour Chef’s Table, c’est un « grand facteur de cohésion qui renforce l’unité familiale ». Selon lui, la consolidation de ce lien familial passe aussi par le fait de manger ensemble autour de la table.
Apprenez à vos enfants à cuisiner
Il existe quelques trucs pour faire dire joyeusement à votre enfant, comme le disait Maxence, un des participants du camp de jour : « Sentez cette soupe au poulet, ça sent si bon ! ».
Autonomie grâce aux boîtes à lunch
Expliquez-lui et montrez-lui comment préparer une boîte à lunch équilibrée. Puis confiez-lui la fabrication de sa boîte et de la boîte de sa famille.
A chacun son rythme
Tout le monde n’est pas égal face aux difficultés. On lui explique petit à petit et il s’améliore et libère son imagination. Remplacer le jus de pomme par du jus d’orange ? !
vivre à notre époque
Avec la prolifération de milliers de recettes et d’émissions de cuisine sur Internet, il n’y a plus d’excuses. Impossible de ne pas trouver une recette inspirante.
Ajuster la recette
Aime-t-il les hamburgers ? Nous cuisinons une version healthy avec du poulet et des haricots blancs en guise de frites.
Peur des couteaux ?
Les couteaux font peur ? Voici quelques consignes de sécurité qui, si elles sont respectées, rassureront tous les parents.
– Ne portez jamais de couteaux plus haut que votre taille. Cette coupure peut causer des blessures graves !
– Ne vous promenez pas avec un couteau. Déposez-le avant de vous déplacer.
– Arrêtez de couper quand quelqu’un nous parle. Les distractions sont les meilleures amies du montage.
– N’essayez jamais de récupérer un couteau tombé… même par réflexe !
– Ne placez pas le couteau au fond d’un évier rempli d’eau. C’est une coupe garantie.
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