Quelles sont les spécialités dans les Vosges ?

Plats traditionnels des Vosges

Mais encore, Quelle est la spécialité de Gérardmer ? Le munster géromé : Originaire des Vosges et plus particulièrement de Gérardmer, le munster-géromé est un fromage à pâte molle, au lait de vache et de forme ronde. Sa croûte est de couleur jaune-orangée ; sa pâte, claire et souple.

Quel souvenir ramener des Vosges ?

Bonbons des Vosges à La Bresse. Sirop d’Argousier au Sauze. Miel de montagne aux 7 Laux. Biscuits du Sancy.

Encore, Quel alcool dans les Vosges ? 

• L’eau-de-vie de mirabelle. Spiritueux. Les Hautes Vosges lorraines, Le pays de Neufchâteau et La plaine sous-vosgienne.
• La confiture de mirabelles. Spécialité de fruit. Les Hautes Vosges lorraines, Le pays de Neufchâteau et La plaine sous-vosgienne.
• La liqueur de mirabelle. Spiritueux. Les Hautes Vosges lorraines.

De plus, Quel est le nom du fromage typique des Vosges ? Les Fromages des Vosges : Le Munster-Géromé

Le Géromé et le Munster sont en fait un seul et même fromage qui porte d’ailleurs à présent le nom de Munter-Géromé. Il s’agit d’un fromage au lait de vache à pâte molle et à la croûte lavée.

Quels sont les fromages des Vosges ?

Fromages

• Le massif vosgien est surtout connu pour son activité d’élevage.
• Les principaux fromages sont :
• Le Munster ou Munster-Géromé a été reconnu Appellation d’Origine Contrôlée par le décret du 21 mai 1969 qui définit les conditions de production et d’affinage ainsi que son aire géographique de production.

Quels sont les fromages d’Alsace ?

Le munster, fromage alsacien d’appellation contrôlée, est élaboré dans plusieurs hautes vallées du massif vosgien au-dessus de Munster, à peu près perpendiculaires au vignoble et à la plaine, et dans la partie proche du département des Vosges.

Quel fromage en Lorraine ?

Lorraine

• Fromages à pâte pressée non cuite : le Saint-paulin, Emmental grand cru,
• Fromages à pâte molle à croûte fleurie : le Carré de l’Est.
• Fromages à pâte fondue : la Crème de brie de Meaux, la Cancoillotte ou Cancoyotte.
• À classer : Château-Blamont.

Quels sont les fromages d’Auvergne ?

Les Fromages d’Auvergne

• Pour faire simple, les plus connus sont le Saint Nectaire, le Bleu d’ Auvergne , le Cantal, le Salers et la Fourme d’Ambert ! On pourrait aussi rajouter le Gaperon mais ce fromage n’a pas encore son appellation d’origine contrôlée.
• pour le Bleu d’ Auvergne .
• Le Salers ressemble fortement au Cantal.

Quels sont les fromages du Jura ?

Fromages du Jura

• Le Comté Le Comté est un fromage au lait cru à pâte pressée cuite.
• Le Morbier. Le Morbier est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.
• Le Bleu de Gex.
• La Vache qui rit.
• Fruitières à Comté

Pourquoi cumin et munster ?

Munster au cumin

On présume qu’elle est liée à celle du monastère qui a donné naissance, au VIIème siècle, à la ville de Munster, et que les moines créèrent le fromage pour les besoins de la communauté. Son nom est une altération du terme monastère.

Quel fromage avec la choucroute ?

Après la choucroute, un fromage tel le munster peut être servi avec des graines de cumin comme en Alsace.

Quels sont les fromages allemands ?

Liste

• Allgäuer Bergkäse fromage de montagne, lait cru de vache, Lindau), AOP.
• Allgäuer Emmentaler (emmental de type Suisse), AOP.
• Allgäuer Gaiskase (chèvre cru et vache pasteurisé)
• Altenburger Ziegenkäse.
• Andechser ( fromage de vache, trappiste, Bavière)
• Backsteiner ( fromage de vache, Bavière)

Quel est le fromage de l’aligot ?

Salers et Cantal ont pareillement leurs tomes fraîches et elles conviennent à merveille pour l’aligot.

Quels sont les fromages de l’Est de la France ?

Les fromages français de l’ Est (3/5)

• Munster.
• Comté
• Beaufort.
• Morbier.
• Picodon.
• Reblochon.
• Saint-marcellin.
• Mont d’or.

Quel est le fromage emblématique d’Auvergne ?

Les fromages d’Auvergne sont bien connus pour leur caractère et leur identité unique. Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d’Auvergne, Fourme d’Ambert, Salers : cinq grands fromages AOP d’Auvergne à venir savourer… Au prix local !

Quel est le fromage de Clermont-ferrand ?

Le Cantal, le Saint-Nectaire, la Fourme d’Ambert, le Bleu d’Auvergne et le Salers, comptent parmi les produits qui font la renommée de la gastronomie auvergnate.

Quel est le meilleur bleu d’Auvergne ?

Le Bleu de Laqueuille aujourd’hui

C’est la Société Laitière de Laqueuille qui produit exclusivement cet excellent bleu, encore aujourd’hui sur la commune de Laqueuille. Ce fromage, également surnommé “bleu de la Mémée” par les Auvergnats, est élaboré à partir de lait de montagne et salé manuellement.

Quel fromage avec la choucroute ?

Après la choucroute, un fromage tel le munster peut être servi avec des graines de cumin comme en Alsace.

Quelles sont les spécialités du Jura ?

Vin Jaune, Vin de Paille, Savagnin, Poulsard, Trousseau, Comté, Morbier, Bleu de Gex, morilles, miel, limonades et bières artisanales, chocolats, saucisses de Montbéliard et de Morteau ou encore des produits plus inattendus comme la Cancoillotte régaleront vos papilles.

Quel fromage du Haut-jura présente une pâte Persillee ?

Bleu de Gex Haut-Jura (fromage à pâte persillée) AOC – AOP. Le Bleu de Gex Haut Jura est un fromage au lait cru de vache à pâte persillée non pressée et non cuite. La meule de Bleu de Gex, à faces planes et à talon légèrement convexe, mesure 36 cm de diamètre et 10 cm d’épaisseur et pèse entre 6,5 et 8,5 kg.

Quel fromage est fabriqué en Franche-comté ?

• La cancoillotte. Connue pour son orthographe et sa prononciation atypique, la cancoillotte est l’emblème culinaire de la Franche – Comté .
• Le Comté AOP.
• Le Mont d’Or AOP.
• Le Morbier AOP.
• Le Bleu du Jura.

Quelle est la différence entre le carvi et le cumin ?

Toutefois, il ne faut pas le confondre avec le cumin (Cuminum cyminum) : bien que leurs graines se ressemblent et qu’ils appartiennent à la même famille, leur genre botanique est différent. En outre, le carvi est plus fruité que le cumin qui a un goût plus épicé, plus oriental.

Quel épice avec le Munster ?

Traditionnellement, le munster est servi avec du carvi, une épice au goût légèrement anisé qui se marie parfaitement avec la douce saveur du fromage.

Quelle est l’origine du Munster ?

Le Munster est un fromage de lait de vache alsacien et lorrain dont le berceau est situé dans le massif des Vosges. L’origine du Munster remonterait au VII^e siècle, lorsque des moines bénédictins s’installèrent dans cette région et commencèrent à fabriquer du fromage pour les besoins de la communauté.

Comment accomoder les restes de choucroute ?

RESTES DE CHOUCROUTE EN BOULETTES

1. Pour commencer, égoutter le choux et mettez-le dans un saladier.
2. Puis, couper la pomme de terre et les.
3. Ajouter la moutarde, le fromage blanc et la farine au mélange.
4. Ensuite, former des boulettes avec vos mains.
5. Dans 3 assiettes différentes, mettre respectivement de la farine,

Quel apéro pour une choucroute ?

Bonsoir, – Apéritif : brochettes tomates cerises et boules de mozzarella, petites bouchées de légumes, concombre au thon, crème de betteraves, verrines pommes-concombres

Quel menu avec choucroute ?

Des idées de recettes de choucroute pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

• Salade de choucroute et pomme.
• Choucroute aux poissons.
• Salade de choucroute crue, fenouil, pamplemousse et avocat.
• Choucroute maison.
• Choucroute à la vapeur.
• Pierogi.
• Choucroute garnie alsacienne.
• Makis de saumon fumé à la choucroute crue.

• Référence 1
• Référence 2
• Référence 3
• Référence 4