Pour râper votre noix de coco, rien de plus simple ! Après avoir ouvert votre noix de coco, détachez la pulpe de la coque avec un couteau, puis utilisez une râpe pour obtenir votre noix de coco prête à l’emploi pour vos recettes ! Vous pouvez également utiliser un robot qui fera tout le travail pour vous.
Mais encore, Comment faire de la poudre de noix de coco ?
Comment faire de la coco rapé ?
Couper la chair (environ 120-130 grammes pour une demi-noix) en morceaux. Les mettre dans le bol du Thermomix et mixer 5 secondes, vitesse 9. On obtient de la noix de coco râpée fraîche, prête à être utilisée dans les préparations sucrées ou salées.
Encore, Comment faire des copeaux de noix de coco ? Préparation
- Ouvrir la noix de coco pour obtenir la chair.
- Placer la grille au centre du four.
- À l’aide d’un économe, couper la chair en fins copeaux .
- Dans un bol, saupoudrer les copeaux du sucre à glacer et bien mélanger.
- Cuire au four environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient secs et légèrement dorés.
De plus, Comment râper des noix ? Séparez la chair de la coquille en tirant sur cette dernière avec vos doigts. Ne vous préoccupez pas de rompre la noix elle-même. Tenez votre râpe convenablement. Pour râper des aliments de manière efficace et élégante, tenez la râpe à un angle de 45° environ par rapport à la planche à découper.
Comment faire la farine de noix de coco ?
Farine de coco maison
- Dans une plaque allant au four bien propre, placer en couche fine, les résidus de coco .
- Enfourner à 100° pendant 50 minutes à 1 heure 30.
- La pulpe doit être parfaitement sèche .
- Si votre pulpe commence à doré, baisser la température du four.
- Mixez jusqu’à obtenir une fine poudre.
Comment obtenir le lait de coco en poudre ?
Préparation
- Dans un blender mixez la poudre de coco avec 30 cl d’eau très chaude, mixez pendant 2 minutes.
- Laissez reposer pendant 2 heures.
- Ajoutez 20 cl d’eau tempérée et mixez pendant 3 minutes.
- Filtrez à l’aide d’une étamine ou d’un tamis fin, pressez bien la coco pour bien en extraire le jus.
C’est quoi la farine de noix de coco ?
La farine de noix de coco est obtenue suite à la mouture de la chair de la noix de coco, préalablement séchée et dégraissée par pression. La farine de noix de coco est particulièrement riche en sélénium, fibres et acides aminés. Elle est également connue pour son faible index glycémique.
Comment faire du coco râpé grillé ?
INGREDIENTS : Râper la pulpe de la noix de coco et laisser les copeaux sécher à l’eau libre ; dans une poêle , mettez le coco râpé et le sucre ; allumer le feu sous la poêle et mélanger . Laisser refroidir pendant quelques minutes. A déguster sans modération !
Comment faire de la noix de coco caramélisée ?
- Étape 1. Ouvrir la noix de coco et en extraire la chair. Hacher la noix de coco en petits morceaux.
- Étape 2. Etaler ces morceaux dans une petite poêle, ajouter le sucre et mettre à chauffer sur feu fort.
- Étape 3. Retirer du feu, laisser refroidir et grignoter avec une glace à la vanille ou tout autre fruit exotique.
Comment faire du coco grillée ?
Mettez le sucre et l’eau à cuire dans une casserole. Lorsque votre préparation atteint une coloration brune, ajoutez le coco grossièrement râpé puis tourner à l’aide d’une spatule en bois. Transvasez dans un récipient préalablement huilé, faites des boules à votre convenance et laissez refroidir. Servez.
Où trouver des copeaux de noix de coco ?
Amazon.fr : copeaux de noix de coco.
Comment écraser une noix de coco ?
Percer 2 yeux de la noix de coco avec un couteau à lame dure et en extraire tout le jus. Donner des coups secs avec le plat du couteau sur toute le périmètre de la noix de coco. Une fois que la première coque est cassée, vous pourrez en extraire la deuxième qui contient la chair. Un économe vous aidera à l’éplucher.
Comment faire l’huile de coco sans mixeur ?
Faire bouillir la noix de coco. Faites chauffer 4 tasses d’eau. Mettez l’eau dans une casserole et placez la casserole sur le feu. Faites chauffer l’eau à feu moyen jusqu’à ce qu’elle commence à s’évaporer.
Comment retirer la chair de la noix de coco ?
Pour débarrasser la noix de son « écorce », la meilleure technique consiste à utiliser une barre de fer (ou un grand bâton pointu…) plantée dans le sol, empaler la noix de coco dessus (pour faire un trou dans l’écorce) et faire un effet de levier pour la retirer (étape à recommencer autant de fois que nécessaire).
Comment préparer la muscade ?
La coque contenant la noix de muscade est mise au soleil pendant 2 mois afin de la faire sécher. Une fois bien sèche, elle résonne comme un grelot quand on la secoue, on peut alors la casser avec un maillet, et enfin extraire la noix de muscade.
Comment utiliser la farine de noix de coco ?
En pâtisserie, on peut la mélanger avec d’autres farines pour en faire des gâteaux, des cookies, des crêpes, gaufres… On veillera à ne pas remplacer l’intégralité de la farine d’une recette par la farine de noix de coco, mais à l’y intégrer en petite quantité (environ 10 à 15% de la quantité totale de farine).
Comment utiliser la poudre de noix de coco ?
En cuisine, on pourra la consommer sous toutes ses formes : fraîche, séchée, râpée, en pulpe, en eau. Mais on pourra aussi cuisiner avec, et l’utiliser sous forme d’huile, de lait, de farine, ou encore de sucre. En cosmétique, elle sera plus généralement utilisée sous forme d’huile, pour adoucir et hydrater votre peau.
Comment faire de la farine ?
À l’aide d’un robot culinaire ou d’un mélangeur à haute vitesse (un moulin à café peut aussi fonctionner), broyer une tasse de baies de blé. Placer un tamis au-dessus d’un grand bol et tamiser la farine. Après quelques minutes, le germe et le son restant seront dans le tamis et l’endosperme dans le bol.
Comment faire pour avoir du lait de coco ?
Ingrédients
- Faites tremper la noix de coco râpée toute une nuit puis égouttez-la.
- Versez la noix de coco râpée avec la moitié de l’eau et mixez au blender à pleine puissance pendant 2 minutes.
- Ajoutez le reste d ‘eau petit à petit.
- Filtrez à l’aide d ‘un sac à lait végétal.
- Votre lait de coco est prêt à être utilisé !
Comment faire du lait de coco frais ?
Ouvrir la noix de coco, récupérer l’eau qui est très parfumée. Récupérer la chair blanche de la noix de coco, en peser 250 grammes. Déposer les morceaux de coco dans le blender, ajouter l’eau. Mixer pendant 2 minutes pour obtenir un lait fluide et sans morceaux.
Comment est produit le lait de coco ?
Le lait de coco est préparé à partir de la pulpe de la noix (à partir du « coco sec » et non de la noix encore verte), qui est râpée finement, puis pressée dans un tissu qui sert de filtre. Une autre méthode consiste à faire infuser le coco râpé dans de l’eau chaude.
Comment remplacer la farine de noix de coco ?
La farine de noix de coco est une farine tout à fait unique pour cuisiner ou cuire au four, car elle est très absorbante. Les meilleures alternatives à utiliser sont la farine d’amande, la farine de manioc, la farine de soja, la farine de riz et la farine de lin.
Où Trouve-t-on de la farine de coco ?
Amazon.fr : farine de coco.
Pourquoi farine de coco ?
Les avantages et bienfaits de la farine de coco : conclusion
Riche en fibres, elle est idéale pour la digestion, mais pas que. C’est aussi une grande source de protéines (avec huit acides aminés essentiels). Mais aussi un allié de choix pour modérer l’index glycémique de nos repas !
