Nutrition : 5 avantages pour la santé des mangues
il y a 3 heures
Nicolas Shubrook – Nutritionniste Diplômée
Crédit photo, KHALED DESOUKI/AFP via Getty Images
Ce fruit tropical est rafraîchissant et savoureux, et comme la plupart des aliments végétaux, il a une grande valeur nutritive. La nutritionniste qualifiée Nicola Shubrook vous explique tout.
Qu’est-ce que la mangue ?
La mangue (mangifera indica) est un fruit à noyau tropical de la taille d’un pamplemousse. La peau est jaune, verte ou vert rougeâtre, la chair est molle et jaune et le fruit a un noyau dur et non comestible au milieu.
Les mangues sont originaires d’Asie du Sud-Est, mais sont maintenant cultivées dans d’autres pays, notamment aux États-Unis, au Mexique et dans les Caraïbes.
Valeur nutritive de la mangue
Une portion de 80 grammes de mangues fraîches fournit :
- 48kcal/200kj
- 0,7 g de protéines
- 0,3 g de matières grasses
- 11,2 grammes de glucides
- 1,3 g de fibres
- 134 mg de potassium
- 29 mg de vitamine C
Une portion de 80 grammes de mangues fraîches est considérée comme l’un des cinq aliments de la journée. Après séchage, une portion de 30 grammes suffit.
5 avantages pour la santé des mangues
Crédit image, Mohamed Shahd/AFP
1. Riche en antioxydants protecteurs
Les mangues sont une bonne source de composés protecteurs aux propriétés antioxydantes. Ces composés phytochimiques comprennent les gallotanins et la mangiférine. Les deux ont été étudiés pour leur capacité à lutter contre le stress oxydatif associé à la vie quotidienne et à l’exposition aux toxines.
Comme d’autres aliments végétaux, bon nombre de ces composés se trouvent dans et sous la peau. Une étude de 2012 sur la peau de mangue a conclu qu’elle pourrait jouer un rôle dans la prévention de l’obésité en raison des composés phytochimiques qu’elle contient.
2. Peut aider à la digestion
Une étude pilote menée en 2018 a montré que les personnes souffrant de constipation chronique présentaient une amélioration significative des symptômes après avoir consommé des mangues dans les 4 semaines, en partie en raison de sa teneur en fibres, mais aussi peut-être en raison d’autres composés du fruit. Fait intéressant, les feuilles des manguiers semblent également présenter une activité antidiarrhéique potentielle en raison de leur contenu phytochimique.
Une précédente étude animale a révélé que le microbiote intestinal de souris obèses nourries avec un régime riche en graisses s’améliorait lorsque la mangue était ajoutée au régime. Les recherches suggèrent que cela pourrait être dû à la présence de polyphénols, des composés protecteurs tels que les gallotanins, dans le fruit. Les composés phytochimiques de la mangue ont également été étudiés pour leurs propriétés gastroprotectrices, fournissant des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes au système digestif et peuvent même aider à réduire l’inflammation dans des conditions telles que la colite ulcéreuse.
3. Peut aider à maintenir une peau et des cheveux sains
Les mangues contiennent des quantités modérées de vitamines A et C. La vitamine C est impliquée dans la formation du collagène – le collagène est l’échafaudage de la peau, la gardant rebondie et ferme. La vitamine C est l’un des antioxydants les plus importants et protège contre les dommages environnementaux ; une carence en vitamine C peut affecter la cicatrisation des plaies et augmenter les rides et ridules. Nos cheveux ont également besoin de vitamine C, à la fois pour la production de collagène et pour l’absorption du fer, un minéral important nécessaire à la croissance des cheveux.
La vitamine A est nécessaire à la croissance de toutes les cellules, y compris la peau et les cheveux. Certaines recherches suggèrent que la vitamine A pourrait avoir un effet protecteur contre les signes du vieillissement. L’un des rôles clés de la vitamine A est qu’elle participe à la production de sébum, la substance huileuse qui hydrate notre peau et notre cuir chevelu.
4. Peut soutenir la santé cardiaque
Une étude animale de 2016 a montré que la mangiférine a des effets protecteurs sur le cœur, notamment en réduisant l’inflammation. D’autres études animales suggèrent que les mêmes composés phytochimiques peuvent aider à équilibrer le cholestérol.
Bien que ces études animales soient encourageantes, les essais sur l’homme font défaut et davantage de recherches sont nécessaires pour évaluer si ces avantages sont reproduits chez l’homme.
5. Peut favoriser la santé des yeux
La pulpe orange des mangues nous dit qu’elle est riche en caroténoïdes qui favorisent la santé des yeux. Ils apportent notamment de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes qui jouent un rôle important dans la rétine de l’œil en le protégeant du soleil et de la lumière bleue des appareils numériques. La lutéine et la zéaxanthine sont particulièrement utiles pour lutter contre les signes de la dégénérescence maculaire liée à l’âge.
Les mangues sont-elles sans danger pour tout le monde ?
Sauf si vous êtes allergique, la mangue est généralement considérée comme sans danger pour la plupart des gens car elle fait partie d’une alimentation variée et équilibrée. Cependant, certaines personnes sensibles peuvent développer une dermatite de contact après avoir été en contact avec le fruit.