100 recettes pour toi mon coeur
Avec le cancer, les maladies cardiovasculaires étaient la principale cause de décès dans le pays en 2008. Dans les deux cas, l’alimentation joue un rôle important. Great Evil : Après l’aliment anti-cancer, il existe un autre aliment anti-cardiovasculaire !
100 recettes pour toi mon coeur
Avec le cancer, les maladies cardiovasculaires étaient la principale cause de décès dans le pays en 2008. Dans les deux cas, l’alimentation joue un rôle important. Great Evil : Après l’aliment anti-cancer, il existe un autre aliment anti-cardiovasculaire !
Sous l’œil attentif des nutritionnistes de l’Institut de Cardiologie de Montréal, 10 des plus grands noms de la gastronomie québécoise sont persuadés d’abandonner le beurre, la crème et le sel et créent chacun 10 recettes à la fois délicieuses et bonnes pour le cœur. un défi!
Mais c’est sans compter sur la générosité et le savoir-faire de ces artisans d’exception qui savent miser sur de nouvelles associations pour une explosion de saveurs. Le carpaccio coloré de betteraves au chèvre et aux pommes d’Anne et Emmanuel Desjardins, le tartare de cerf rouge et son pâté d’oignons de Patrick Gérôme, les ravioles d’ananas aux fraises et au basilic de Jérôme Ferrer… il ne faut pas attendre. Le mieux, c’est qu’il n’y a plus aucune raison de résister !
Chaque chef est chargé d’élaborer un menu complet, et nous avons trouvé des plats dans toutes les catégories dans ce livre, des entrées aux desserts en passant par les plats principaux, les accompagnements et les condiments.
Avec des photos de Michel Paquet pour la cerise sur le gâteau, 100 recettes pour vous, et mon cœur est le livre à acheter cette année… et bonne santé à tous !
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