Abitibi-Témiscamingue
Au royaume de Richard Desjardins, la nature règne. Située à l’extrême ouest du Québec, cette région regorge d’espaces ouverts. Avec 22 000 lacs et rivières, c’est le paradis des pêcheurs. Les chasseurs ne sont pas en reste non plus, grâce à 54 000 kilomètres carrés de forêt boréale. Ainsi, le doré, le brochet, l’ours noir et l’orignal dominent la centaine de pourvoiries du territoire.
Abitibi-Témiscamingue – lacs, forêts, mines et produits régionaux
L’économie ici tourne autour de la foresterie, de l’exploitation minière et de l’agriculture. Pour découvrir les trésors gastronomiques de l’Abitibi-Témiscamingue, on peut choisir deux parcours. Si vous préférez suivre un guide, vous pouvez vous inscrire au circuit agrotouristique du Parc Héritage, où vous visiterez des fermes de miel, des laiteries et des étables. Si vous souhaitez explorer par vous-même, suivez le circuit agrotouristique Goûtez-y, où vous pourrez découvrir les serres, les fromageries, les vergers, les chocolateries, les microbrasseries et les restaurants locaux.
Les Témiscabitibiens regorgent de marchés publics et d’épiceries fines vendant des produits locaux. À Amos, Rouyn-Noranda, Vallée-de-l’Or et Ville-Marie, les marchés publics offrent aux producteurs et transformateurs de produits agricoles et aux artisans locaux des occasions de se mettre en valeur. La Maison Dumulon à Rouyn-Noranda est le premier magasin général de l’État. Ceci est considéré comme un site historique et patrimonial. Vous recevrez un panier-cadeau rempli de denrées non périssables produites et transformées en Abitibi-Témiscamingue.
Le restaurant de l’Abitibi-Témiscamingue est devenu si enthousiaste à l’égard des produits régionaux que près de 20 restaurants les proposent à leurs menus. Si nous demeurions à Val-d’Or, nous essaierions probablement Les Becs Sucrés le midi, Le Canon en terrasse et le souper au Resto-Bar l’Avantage du 5 au 7. Dans le quartier Amos, choisissez Le Moulin ou Le Chat-O. À La Salle, mangez un morceau à La Villa et Macamic, et profitez de la vue sur le lac au Café Elkoza. À Rouyn-Noranda on consomme des produits locaux chez Olives et Basil, Bistro Jezz ou Rose des vents. Finalement, un voyage au Témiscamingue nous amènera sans aucun doute à dîner Chez Eugène ou au Camping et Complexe touristique La Bannik.
Il y a deux fromageries et deux microbrasseries dans la région. La Vache à Maillotte à La Sarre vous propose un large choix de fromages, de délicieuses glaces à la crème fraîche et fromage du jour. La Fromagerie Chèvrerie Dion à Kronberg produit un fromage de chèvre artisanal d’une qualité exceptionnelle. Trèfle Noir à Rouyn-Noranda et Belgh Brass à Amos offrent une vaste sélection de bières artisanales.
L’Abitibi-Témiscamingue est une région dynamique où un festival n’en attend pas un autre. Quatre événements ont mis en valeur les produits régionaux. Du 16 au 18 août, c’est l’Abitibi-Témiscamingue à Ville-Marie et la Foire gourmande du Nord-Est de l’Ontario. Le 17 août nous sommes allés à La route du terroir à La Motte. Le 8 septembre, nous avons visité la ferme lors de la journée portes ouvertes de la ferme du Québec. Puis, les 18 et 19 octobre, nous aurons des dégustations au Salon des vins, bières et spiritueux Abitibi-Témiscamingue à Val d’Or.
créateur de produits locaux
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