apprendre à cuisiner à vos enfants
Faire entrer votre ado dans la cuisine n’est pas facile ! Cependant, apprendre à cuisiner à vos ados, en plus d’assurer la diffusion des connaissances culinaires à la maison, peut également assurer une meilleure nutrition à l’âge adulte. Conseils pour organiser une séance de cuisine.
La cuisine comme argument de poids
Faire entrer votre ado dans la cuisine n’est pas facile ! Cependant, apprendre à cuisiner à vos ados, en plus d’assurer la diffusion des connaissances culinaires à la maison, peut également assurer une meilleure nutrition à l’âge adulte. Conseils pour organiser une séance de cuisine.
Proposer une après-midi en famille à ses ados au lieu d’aller au cinéma avec ses amis ? Difficile de rivaliser ! Les moyens d’extorsion, du type « Si tu es avec nous cet après-midi avec ton frère, tu peux aller voir tes amis », ont été écartés dans un premier temps. Comme la coercition. Selon Marie Marquis, nutritionniste experte chez Nutrium, l’agence de référence en nutrition de l’Université de Montréal, les ados doivent se régaler. C’est maintenant à votre tour d’attiser ce besoin !
La première chose à faire est de familiariser votre enfant avec la cuisine comme espace de pratique. Cela commence dès le plus jeune âge. Petit à petit, nous avons éveillé son intérêt pour la cuisine en l’associant à la préparation des repas. On discute avec lui des recettes, on lui demande ce qu’il veut manger, on l’invite à hacher des légumes ou à remuer des sauces. La communication est le mot d’ordre.
Cuisine : le savoir perdu
La Tablée des Chefs organise des camps de jour pour favoriser l’apprentissage de la cuisine et promouvoir les connaissances culinaires et alimentaires de base auprès des adolescents. Les familles ont tendance à perdre ces connaissances car il peut être accablant de cuisiner tous les jours. « Tout le monde n’a pas la chance d’avoir l’éducation d’un parent. Parfois, cela doit être fait par quelqu’un d’autre », a conclu Charles, l’un des participants.
Pendant la semaine du camp, les enfants de 9 à 15 ans peuvent découvrir les produits du terroir, s’initier à de nouvelles saveurs, apprendre les bases d’une saine alimentation et apprendre les bases de la cuisine. Des connaissances qui leur dureront toute une vie, dit Marie Marquis. Surtout lorsqu’ils seront obligés de quitter leur domicile pour aller au cégep ou à l’université.
bonnes habitudes de vie
Marie Marquis souligne que le type d’apprentissage offert dans les camps de jour peut bien se faire à la maison. En impliquant votre adolescent dans le choix du menu et la préparation du repas, vous pouvez lui inculquer le respect de la nourriture. Des visites régulières en supermarché permettent de découvrir de nouveaux produits et de sensibiliser à l’importance de limiter les déchets. Il refuse de vous accompagner ? C’est pas sérieux. Joignez-lui une liste et un budget lors de vos achats.
La cuisine lui apprendra également les bienfaits de la nourriture sur la santé. Là-bas, on n’oblige pas les parents à suivre des cours de diététique ou de nutrition, insiste Mary Marquis. Juste pour illustrer, il est possible d’équilibrer un repas avec des produits bon marché et sains.
Mais tout le monde n’a pas cette expertise, souligne Marie Marquis. « Les jeunes d’aujourd’hui ont de mauvaises habitudes alimentaires. On le voit dans nos salles de classe. Beaucoup de nos élèves achètent des plats cuisinés ou vont au comptoir de la restauration rapide. Je soupçonne que plusieurs d’entre eux sont incapables de préparer des repas. ça. »
continuer la tradition
Cuisiner en famille est aussi une manière de perpétuer la tradition culinaire familiale. Qui veut que la recette de tarte aux pommes de grand-mère disparaisse ? C’est « un facteur de cohésion important qui renforce la cellule familiale », souligne Lucas Leite-Cothésy, co-animateur du camp de jour Tablée des Chefs. Selon lui, ce renforcement des liens familiaux passe également par le fait de manger ensemble autour de la table.
Conseils pour apprendre à votre adolescent à cuisiner
Voici quelques trucs pour exciter vos enfants à dire, comme l’a dit Maxens, l’un des participants au camp de jour, « Sentez cette soupe au poulet, ça sent bon! ».
Autonomie grâce aux boîtes à lunch
Expliquez-lui et montrez-lui comment préparer une boîte à lunch bien équilibrée. Puis confiez-lui la fabrication de sa boîte et des boîtes de la famille.
chacun à son rythme
Tout le monde n’est pas égal face aux difficultés. Nous lui avons lentement expliqué qu’il ira bien et qu’il laissera libre cours à son imagination. Du jus de pomme au lieu d’orange ? !
vivre avec nous
Avec la prolifération de milliers de recettes et d’émissions de cuisine sur Internet, il n’y a plus d’excuses. Impossible de ne pas trouver une recette inspirante.
ajuster la recette
Il aime les hamburgers ? Nous faisons une version plus saine avec du poulet et des haricots blancs pour les frites.
Peur des couteaux ?
Couteau effrayant? Voici quelques consignes de sécurité qui, si elles sont suivies, mettront tous les parents à l’aise.
– Ne portez jamais un couteau plus haut que votre taille. Cette coupure peut causer de gros dégâts !
– Ne vous promenez pas avec un couteau à la main. Déposez-le avant de vous déplacer.
– Arrêtez de couper quand quelqu’un nous parle. Les distractions sont les meilleures amies d’un éditeur.
– N’essayez jamais de récupérer un couteau tombé… même avec des réflexes !
– Ne laissez pas les couteaux au fond d’un évier plein d’eau. C’est une coupe garantie.
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