Bonnes habitudes : 5 aliments à ne pas laver avant les repas
Faites-vous partie de ces personnes qui lavent beaucoup les courses ?
Bien que ce soit une bonne habitude pour la plupart des aliments, certains aliments peuvent être dangereux s’ils sont lavés trop souvent.
Voici 5 aliments que vous ne devriez pas laver et qui peuvent causer des problèmes de santé :
1. Poulet
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Le poulet cru est définitivement l’aliment numéro un qui ne devrait jamais être lavé à l’eau. cru, il est souvent contaminé par plusieurs bactéries (Campylobacter, Clostridium perfringens Et, le plus célèbre, salmonelle).
En lavant le poulet, plutôt qu’en éliminant les germes, vous risquez de le répandre sur vos mains, sur le comptoir, dans l’évier et même sur d’autres aliments. Si vous voulez absolument le laver, utilisez du jus de citron et non de l’eau.
2. Fruits et légumes pelés
©Adobe stock
Avez-vous déjà lavé un fruit ou un légume après l’avoir épluché de peur que la peau restante ne contamine l’aliment en question ? Évitez de le faire à l’avenir car cela détruirait la grande quantité de vitamines qu’ils contiennent.
Par conséquent, il est préférable de laver les fruits et légumes avant de les éplucher pour obtenir un maximum de vitamines. Encore mieux s’ils sont bio : évitez juste de les éplucher.
3. Viande
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Les viandes crues, comme le porc, le bœuf, le veau et même l’agneau, contiennent également beaucoup de bactéries, et si vous les lavez, elles peuvent se propager partout. Mais ne vous inquiétez pas, ces bactéries sont rapidement éliminées par la cuisson et la chaleur élevée.
4. Pâtes
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Même si vous achetez des pâtes en vrac, ne lavez pas les pâtes avant la cuisson. raison? En les lavant avant cuisson, vous enlèverez l’amidon et ils seront plus collants et moins collants à la sauce.
5. Champignons
© Unsplash | Kukuwaya Fekoster
Les champignons sont certes encouragés à laver les plantes, mais pas à trop les laver : nous déconseillons par exemple de les faire tremper dans l’eau pendant de longues périodes.
Contrairement à certains autres poissons, ils n’ont pas de peau « extérieure », ce qui signifie qu’ils perdent leur saveur dans l’eau. Alors on s’en tient au rinçage rapide !
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