Château Taillefer-Lafon
À quelques kilomètres de Montréal, près des autoroutes 13 et 440, dans le quartier Sainte-Dorothée de Laval, il y a un vignoble et un château. Le Château Taillefer Lafon est atypique dans le paysage lavallois. Les vignes sont plantées depuis 1999 et aujourd’hui il y a 25 000 pieds de vigne, le propriétaire espère atteindre 50 000 pieds. De loin, vous pouvez voir les vignes soigneusement disposées derrière la maison. La cave a été fondée en 2004 et a organisé son premier événement un an plus tard.
Le Château Taillefer Lafon produit des produits de grande qualité, dont certains ont été primés à l’étranger. C’est certainement l’un des secrets les mieux gardés de LaVar. Il se démarque des autres vignobles locaux par le choix de ses cépages. Ce vignoble familial est le plus grand producteur de raisins au Québec, produisant des raisins issus du cépage prestigieux, l’espèce de vigne dominante vitis vinifera cultivée en Europe et ailleurs dans le monde. Cette vigne est à l’origine de nombreux cépages – Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot, Sauvignon Blanc, etc.
Les Vignobles Laval produisent du vin rouge, du vin blanc, du vin rosé, du vin blanc vendange tardive, du vin rosé vendange tardive, du cidre doux, du cidre de glace, du vin de glace, du porto fortifié rouge et blanc, du vin blanc mousseux et du vin rosé mousseux. .
Le terrain unique du Château Taillefer Lafon se distingue par le limon fertile laissé par l’ancienne mer de Champlain il y a des milliers d’années. Il s’agit du premier vignoble au Québec à être autorisé à porter l’appellation « Château ». Traditionnellement réservé aux grands vignobles européens, ce titre prestigieux est ici matérialisé par la construction d’une luxueuse bâtisse sur le domaine viticole. « Il était important pour nous de recréer l’atmosphère d’un château européen sur un terrain québécois », explique Manon Taillefer.
Les produits du Château Taillefer Lafon ont remporté plusieurs prix internationaux, notamment aux World Wine Awards 2004. « Nous avons remporté une médaille d’or pour notre vin de glace et une médaille d’argent pour notre cidre de glace, Manon Taillefer. Le grand prix du concours, le Trophée Vinofed, a également été décerné à notre vin de glace qui s’est démarqué parmi 2 300 produits issus de 30 pays différents. Récemment, nous Le Grand Frisson de Glace a remporté une double médaille d’or au Finger Lakes International Wine Competition. »
Informations de contact:
1500 Montée Champagne, Laval, Québec, H7X 3Z8
Téléphone : 450-689-6940 / 450-689-0030
Télécopieur : 450-689-9559
Site Web : www.chateautailleferlafon.ca
Courriel : groupetaillefer@hotmail.com
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