Crazy Pies – Revisiter les saveurs classiques et en introduire de nouvelles audacieuses
Les tartes sont le dernier bastion des amateurs de cuisine. Les tartes maison autrefois appréciées des familles sont désormais rares et précieuses ! Ce livre montre que n’importe qui peut faire ces créations simples, délicieuses et réconfortantes.
Crazy Pies – Revisiter les saveurs classiques et en introduire de nouvelles audacieuses
Tartes maison… Irrésistibles ! Dans ce livre, l’auteur présente quinze recettes traditionnelles puis les revisite pour créer une série de belles variations. On a donc appris à faire la fameuse tarte aux pommes qui a bercé notre enfance.
Mais on a aussi trouvé du crumble de tarte aux pommes et aux canneberges, un surprenant bacon et
Un combo pomme-framboise imbattable. Il en va de même pour le sucre, le chocolat, le citron, la myrtille, la fraise, la tarte à la citrouille et plusieurs autres classiques, tous réinventés dans des combinaisons insolites.
D’autres surprises agrémentent cette folle aventure de tarte : un trio abricot, mûre et chocolat blanc, frangipanier à l’anis, un incroyable combo tomate et fraise, et même un tandem chic litchi et sésame noir… l’auteur dans l’article Tous les secrets dévoilés au succès des fleurons de notre tradition culinaire : pâtes brisées, entremets, sablés, pâtes semi-feuilletées, croûtes diverses, chantilly, crème pâtissière…
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